火了三年的重庆紫薇路,你的魅力究竟在哪里?
商界青年 2023-09-13 11:02:42

在东南亚风味的CASCAS品味浓郁的泰式风情后,路过Hago COCO,椰汁清香仿佛三亚的海风袭来,又在Teap面包社摇身一变成为韩系会拍的ins博主,转角又能看到CanCun Bistro的墨西哥风情洋溢,旅客时常会在这里感到恍惚——这是在异国他乡度假,还是在重庆街头闲逛?

不用怀疑,这里不是曼谷,也不是巴黎,既不需要转机或是轮渡,只需乘轨道交通在黄泥磅站下车,就可以和三五好友,度过浪漫悠长的午后时光:在咖啡馆点上一杯不加冰的拿铁,在悠扬的背景女声中沉醉,阳光正好,风也温柔,用相机定格的每一寸时光都充满chill的气息。

在这条备受重庆年轻人青睐的紫薇路上漫步,可以清楚地发现艺术格调是这里的风格,早咖晚酒是这里的常态,在重庆这处日新月异的土地上,紫薇路却经久不衰的长红,不禁让人感叹,紫薇路,你的魅力究竟在哪里?

在紫薇路,看见“早C晚A”的年轻人

新旧生活方式的相遇 紫薇路的魅力在于碰撞

“早C晚A”的概念在女生的世界并不陌生。

“早C“指早上使用含有维生素C的产品,“晚A”则指晚上使用含有维生素A的产品”。不过目前来看,护肤达人研究出来的“黄金搭配”,已变成了这届年轻人的养生秘笈,很多年轻人早上会喝起“Coffee”来打起精神,晚上则需要“Alcohol”来缓解疲惫。

(紫薇路咖啡店一隅)

年轻人将这些新的生活方式一路从上海的安福路带到成都的春熙路,到了重庆,年轻人们选择了紫薇路。

在这里,街头到街尾,精致小巧的咖啡店数不胜数,从WHOOPS到Other river,每一家的咖啡都有自己的魅力,随便进入一家,口味也不会让你失望,无论是选择在温馨的店内还是惬意的外摆享用,都会享有独特的用餐体验。伴随着夜幕降临,咖啡店摇身一变成了酒馆,Glass&plate的北平机器有最好的精酿啤酒,Truman的自然酒不论是茉莉花清浸金酒的漂浮记忆,还是白兰地配朗姆酒的冰川河流,都值得一试。

春夜一杯酒,春风也沉醉。

(紫薇路酒馆)

“早C晚A”的年轻人是紫薇路最常见的A面,但解锁紫薇路的B面,你会发现这里还有“早出晚归”的中年人。

排除那些光鲜亮丽的标签,紫薇路一带隶属于渝北区龙塔街道紫荆路社区,2019年以前,这里的街道小店朴实无华,就是大家耳熟能详的遛弯回来的小区楼下:寻常的药店,打折促销的水果店,朴素的小卖部,其中穿杂着随意摆放的机动车和路边稀稀落落的绿化带。小区居民的生活方式平淡又寻常,早上早早出门,傍晚下班后,从超市买些新鲜的蔬菜水果归家做饭。

如今从“汽修一条街”摇身一变成重庆“小曼谷”,也丝毫不影响他们平淡、稳定的日常。

是的,如你所见,咖啡店的隔壁是菜市场,街头的幼儿园孩童的嬉闹声不断。纵然游客熙熙攘攘,这里的住户生活如常。

(紫薇路商家摆出的告示牌)

街道商业化,社区仍有着自己的节奏,这是一件难得的事,也并非易事。紫薇路商业街负责人李经纬在谈到商户和社区居民关系时说道:“要形成平衡的状态,做到社区居民和谐共生,离不开商户自发规范商业行为如限制外摆时间在居民睡觉时间前,自觉成立商户自律委员会互相监督,更离不开居民的理解与信任。”

所以在紫薇路,手捧咖啡自拍的年轻人和提着超市购物袋的大爷擦肩而过,不过寻常图景,当两种截然不同生活方式相遇,柔和碰撞之下,紫薇路的魅力一览无遗。

在紫薇路,博主探店的一百种打卡方式

包罗万象的创意小店 紫薇路的魅力在于包容

在某书上搜索紫薇路,最常见的tag是#重庆探店,最多的标题党是“来重庆,一定逛完的一条街”,最吸引人的图片是配上了餐酒吧充满氛围感的环境和美食九宫格,这样的紫薇路,也让常被线上线下相差甚远的“网红店”欺骗的网友们怀疑,这里真有这么好?

到了紫薇路你才会发现,果然探店博主络绎不绝地前来打卡,是有他的道理的。紫薇路值得,这里才是更适合重庆人体质的“安福路”。

民以食为天,最体现紫薇路包容性的在于它的食物横贯中西。包罗万象的创意小店,足以让你爱吃、爱美、爱拍的三个愿望,一次满足。从尝完日式寿司店的鹅肝、鳗鱼、炸天妇罗,大拇哥直赞,再去喝东南亚餐厅冬阴功汤配上越南春卷,风情弥溢,再到法式甜品店点块水果千层作为餐后甜品,休闲惬意,你会发现在紫薇路领略各国美食只需出门不用出国。这里不仅包含异国风情,还有中华传统美食菜系,从粤菜、到云南菜、到淮扬菜、再到川菜,只要你想吃,几百米的距离一网打尽。

(紫薇路餐酒吧)

除了吃,这条街上还有穿插着琳琅满目的首饰店、精致的中古店,休闲的瑜伽馆,移动图书馆,和三层小楼的设计师原创服装工作室,各色小店百花齐放,各有千秋。

(紫薇路艺术店铺)

紫薇路包罗万象的小店多且精,在高热度的紫薇路,能够保持高质量的商户吸引消费者,离不开李经纬团队坚持“宁缺毋滥”的选择标准。

紫薇路的爆火后,不少同质化的商户跟风而来,“就像是开了一个加油站后,为了赚更多的钱这里就复制粘贴了更多的加油站。”李经纬告诉我们,“但我们想的是,开了一个加油站之后,来做汽车旅馆,餐馆等一系列配套产业,最后形成一个良性竞争、互相促进的一个商业产业链。”因此在选择商户,他们坚持自己的四条标准,一是商户需受过良好的教育拥有国际视野,二是商户自身的商业逻辑正确,三是商户应有持续盈利的能力,四是其业态能给街区吸引新的人流。

(紫薇路商业街负责人李经纬接受采访)

也正是如此的坚持,才使得紫薇路接连打造出不少精品店铺。在六月,中国最神秘的榜单“大众点评必吃榜”2023出炉,这个由消费者“吃出来”的美食榜,代表了一座城市餐饮消费的真实底色,而重庆共有82家商户上榜,在西餐类别有七家,其中有四家都聚集在紫薇路一条街,在以美食之都著称的重庆,这样的密度比,紫薇路模式的成功可想而知。

在紫薇路,看见社区商业的新可能性

烟火气与文艺范并存 紫薇路的魅力在于可能性

2019年,依托渝北区商业体系建设首批项目示范创建点,紫薇路开始蜕变,2022年4月12日,重庆市规划和自然资源局发布了《重庆市城市更新规划设计导则》,对于重庆城市更新有了更为详细的指导性建议和规范后,紫薇路进一步乘着城市更新的东风顺利发展。

(重庆市城市更新项目)

曾有人把城市更新放入城市士绅化的议题,认为社区商业作为城市更新的新途径,会经过三个阶段。首先是先锋者进入阶段,有想法的有创意的先锋者开创精品店入驻租金低廉旧社区,其次是媒体和连锁阶段,吸引高知名度的连锁店进驻提高租金和消费成本,最后资本涌入阶段,为收取高额利润不断提升商户经营成本使消费者买单最终导致丧失消费活力,从而使社区陷入门可罗雀的怪圈,这也是无数网红路的最后的收场结局。

但紫薇路的社区商业破圈,就在于它并没有按部就班的发展,而是结合自身区位优势,顺势而为。

紫薇路的资本涌入在城市更新的起始阶段,李经纬所领导的团队本身就是社区开发商,将紫薇路开发饱和之后,转而成为创新打造商业街区的主心骨,助力推进商户、居民、资本三方形成合力。

紫薇路的社区商业前提是“社区”,一个成功的社区商业更要保持自身的活性,这也是李经纬团队的理念,因此在打造包罗万象的社区精品店的同时,他们并非全盘商业化,不仅保留了社区居民生活所需的店铺,还不断完善社区基础设施建设坚持公区环境的持续美化,从改造后能避免光污染的环保夜景照明系统,到人行道路的修葺墙面的彩绘,让紫薇路社区越来越好。同时,商业街负责团队拒绝引进知名连锁店铺,明确保障商户租金的稳定,中和了商业化与社区之间的关系矛盾。

作为社区商业的成功关键还有一个社区的产业不能超出当地居民的消费水平,这也使得看上去充满小资情调的紫薇路,实际上大部分餐厅打 “99”“128”实惠套餐的招牌,紫薇路的店铺欢迎所有“热爱生活、追求美好”的人前来品尝、光顾,体验这里的美好生活。其中的原因在于李经纬团队在选择招商业态时,就和商户达成共识:要根据自身优势,降低成本,提供具有竞争力的产品,以性价比吸引客户反复消费,要让消费者在紫薇路体验到“好吃,实惠”并愿意“再来”。在这样的共识下,商户往往会进行业态创新,例如不少餐厅从提供用餐到提供咖啡与茶酒,营业时间打破时空限制,可以从早上10 点运营到晚上12点,这种“白咖夜酒”的模式,需要商户不断提高自身服务水准,降低每桌消费成本,从而吸引客流,从而将高翻台率转化为高利润。这样的商业模式转变在紫薇路司空见惯。

(紫薇路街道)

“要让客人来,更要让客人留下来。”这是李经纬团队领导下紫薇路作为社区商业典型案例的经验之谈,紫薇路无限的可能性,在烟火气中显现,在文艺范中体现,在游人如织中得到最好的展现。

对于紫薇路的未来发展,笔者与紫薇路负责人李经纬展开进一步探讨

问:“异国风情”是紫薇路街区的特色,在紫薇路也常常会发现外国友人的身影,未来会把紫薇路打造成重庆一个国际化的窗口吗?

李经纬:紫薇路的异国风情与这里的餐酒吧饮食风格相融合,这里美食会自然而然的吸引外国人,他们会在这里感到放松。在未来,我们尝试将紫薇路打造成对重庆面向世界的国际化小窗口,让紫薇路的文化传播多元化、国际化。目前,我们已经和重庆国际传播中心合作“You Ultimate Guide To Chongqing”项目,推出了面向外国友人的旅游手册,让他们了解紫薇路街区,让紫薇路走出去。

(紫薇路街头的外语旅游手册)

问:居民社区到网红街区,紫薇路的焕然一新,更是重庆城市更新的生动写照,未来又将如何更新规划呢?

李经纬:我们始终要坚持做一条“烟火气与文艺范的并存”的街道,因此紫薇路不仅要流于表面装修的精美,空间感的打造,还要担当起传播文艺范生活理念的责任。目前,紫薇路已经有了艺术空间的展示,流动图书馆等文化措施。后续,我们将会与演出公司合作,陆续推出脱口秀的形式,还要将三层小楼打造成多功能剧场。在未来,我们想打造重庆新的都市旅游景区,让外地游客来重庆逛完洪崖洞夜景、拍完李子坝穿墙轻轨,还能来看看重庆本地人的生活。

结语

紫薇路的长红离不开它的魅力,在这里,新与旧、快与慢、时尚与朴素碰撞出一股靓丽的生命力,在这里,美食琳琅满目,文化缤纷多彩包容出融合的多样性,在这里,隐藏更多的可能性,祝愿紫薇路的未来繁花似锦。

撰稿:曾 悦

摄影:金子能

摄像:王皓华

编辑:沈 萌

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标签紫薇路  年轻人  

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