导语：和一般租房的理发师不同，阿进有一个“怪癖”——他做生意，不喜欢租门面，而是喜欢买门面。他觉得，把店铺买下来再做生意，心里更踏实。

买房开店

2010年，阿进从日本进修美发回到重庆老家，和人合伙开店。阿进有一种近乎偏执的“匠人思维”，他想做的是“作品”，是根据客人的骨相、气质定制的发型。但，合伙人想的是“产品”，是如何快速复制、如何让顾客办卡充值、如何把这门生意规模化。

理念不合的种子一旦埋下，分道扬镳是注定的。

散伙那天，阿进独自在沙坪坝的街头走了很久，也想了很久。他不但要自己开店，而且还要用自己的房子开店。

这个想法也许是受日本很多“百年小店”的影响，阿进觉得，既然定位是“作品”，就必须有长远的打算，而租门面，就像这段合作关系，充满了不确定性——房东随时可能涨租，商场一纸通知就能让你清退。

买房开店的想法，在当时的理发行业看来，无异于痴人说梦。美发店，讲究的是临街、是人流、是曝光度。谁会把店开在“楼上”？谁又会傻到背上房贷去做一个“工作室”？

阿进不管。他把之前开店分到的积蓄，加上在日本研修时打工攒下的钱，全部清点了一遍——虽不够买临街旺铺，但勉强够得着一套“商住两用”的公寓首付。

他最终把目光锁定在小龙坎ARC广场附近的一栋商住楼。那栋楼，电梯口人来人往，楼上挤满了小公司、培训班和服装工作室。

他看中了一套大约80平方米的房子。这里既是他的工作室，也将是他的家。他把空间一分为二——靠近门口的大开间，是工作区，剩余的部分，隔成了一个小小的卧室和洗手间。

为了克服位置的不足，阿进想到的办法是，给客人服务价值。在充斥着“总监价”“首席价”“护理套餐”的市场，阿进选择了一口价模式——他不让客户充值，也不让客户办卡，问了需求就把价格谈好，由自己全盘设计。阿进认为，大多数人走进理发店，其实并不知道自己适合什么。她们只是被网络上的图片和潮流裹挟着。他希望用这种模式，把客人从“不合适”的幻想里拉出来，给她们一个“最合适”的发型。

依托他在日本学的美发技术，从这个80平米的理发店里走出去的客人，几乎没有不满意的，都说这个老板手艺稳、审美在线，更重要的是，杜绝了消费陷阱。

自有店面的喜与忧

口碑，是最好的广告。阿进的微信好友很快突破了1000人大关，不得不预约排队。从早上十点到晚上十点，阿进几乎没有休息时间。晚上他就睡在工作室隔壁的小卧室里，醒来就工作。

那段日子很苦，但也很快乐。房子是自己的，手艺是自己的，客人也是自己的。每一分钱都赚得明明白白。阿进用最快的速度还清了房贷。

后来，为了应对业务的增长，阿进在“招兵买马”的同时，开始了店面的扩张，先是在江对面的冉家坝开了家两百平米的店面。后来应老顾客的要求，又把老店卖掉，重新在沙泙坝换了家一百米的新店。阿进的策略是，沙泙坝店服务“存量”资源，冉家坝新店开拓“增量”资源。

当然，新增店面，依然是买来的房产。

这种购置房产的模式，当然给阿进带来了成本的压力。为此，他在新开的沙坪坝店里，拿出了一部分空间，租给其他单干的理发师，缓解了自己的场地费用压力，也让更多同行也可以小成本经营。

这种模式，不但让他稳住了老客，也开拓了新客。

不过，阿进很快也体会到了自有房产开店的好处。在随后的席卷所有实体店的艰难疫情时期，阿进的店面展现出了惊人的韧性。他的两家店，都在这次灾难中挺了过来。

自有房产让阿进度过了难关。但，阿进没想到，疫情也给消费市场带来了剧变。

很快，阿进敏锐地感觉到，以前钱好赚的时候，只要把发型做好，给顾客买点咖啡和零食，大家就皆大欢喜。一两千块钱做个头发，对龙湖店的许多顾客来说可能是家常便饭。

但现在，顾客的钱包捂紧了，更看重“性价比”。

阿进的两家店都是“重资产”，水电物管费是硬支出，几名员工跟了他多年，是“家人”，成本降不下来。如果他也跟风降价，只会让自己陷入窘境。

既然不能降价，那就必须提供“超额”的价值。阿进想了很久，觉得这个应该是“情绪价值”。

顾客变员工

阿进的模糊想法是把自己做头发的过程展示出去，把自己“匠人”的形象立起来。

这首先要更精准地了解每一位客人，做好形象宣传，但自己分身乏术，两边跑店已经耗尽了他所有精力，根本没时间去研究怎么拍视频、怎么写文案，更别提系统化地管理客情。

“我需要一个‘管家’，”他不止一次地对徒弟们说，“一个能帮我打理这些琐事，但又懂我们老客的人。”

机会说来就来。

一天，在龙湖店里，一个相熟的女顾客，小敏正坐在他的理发椅上。她在一家国企做文职，是阿进多年的“铁粉”。

“我真是干够了。”小敏对着镜子叹气，“工作里的条条框框压得我喘不过气，每天就是表格、报告，工资也不高，真想辞职。”

阿进正专心致志地调着染膏，闻言，他心里一动。

他停下手里的活，很认真地看着小敏：“你是不是很擅长处理那些特细的活？比如做表格、写东西、记事情？”

“那可不，”小敏苦笑，“我就是‘表姐’啊，我们部门所有人的档案、考勤、汇报材料，都我一个人弄，细节错一点都不行。”

阿进的眼睛亮了。他要的就是这个！

他没开玩笑，而是放下了染碗，用毛巾擦了擦手，严肃地开口了：“小敏，你别走。我这儿正缺一个像你这样的人。你来我店里上班，怎么样？”

小敏愣住了：“啊？我……我来干嘛？我可不会洗头。”

“我不要你洗头。”阿进的思路瞬间清晰了，“我是一个很真诚的人，我想对我的客人好，但我一个人实在记不住那么多。我就想请你帮我做两件事。”

“第一，帮我运营。你帮我拍视频，把我做头发的过程、我的理念，都发到朋友圈、发到平台上去。”

“第二，帮我‘记住’客人。你帮我给每一个熟客建立一份档案。比如王姐，她认识我十年了，每年几月来烫染，她老公是做什么的，儿子去年是不是高考了，她只喝什么咖啡……这些细节，你都帮我记下来。我希望她们下次来，我能第一时间和她们聊上天，让她们感觉这里温暖、轻松，是‘家’，不是理发店。”

小敏被阿进这番话彻底打动了，一周后，小敏真的办完了离职，成了阿进的“新媒体运营师”。

在店里，小敏架起环形灯，阿进剪发、烫发的视频开始精致地出现在朋友圈里；她还打造了阿进“生活化”的一面——周四休息时去品尝美食、去自驾游，这些视频再加上欢快的音乐，让人不自觉就想点进他的朋友圈，喜欢上了他的“正能量”。

更重要的是，小敏拿出了做文职的看家本领，把阿进两家店的核心客户都建了档。下班后，阿进也会不断看小敏整理的档案，加深对客户生活的记忆，有针对性地设计服务方式——“王姐，儿子上大学还习惯不？你这发质最近换季有点干，发量的事别愁，我给你设计个新发型，保证显多……”

客人们对此反响极好。看着一个“前顾客”变成了“员工”，她们对阿进的认可又深了一层——这老板，得是多好的人品，才能让顾客都愿意辞职来追随他。

靠着阿进的老手艺，加上小敏带来的新媒体运营、精细化客户管理，理发店在市场低迷的情况下，阿进的客流量反倒靠着手艺和真诚不断突破。

阿进心里盘算着，也许自己的店以后还会往不同的方向发展，比如增加头皮护理，甚至跨界做美容。但阿进知道，无论怎么变，他的核心是不变的：绝不让顾客超前消费，不办卡不推销，要让每一个坐在这里的客人，都觉得物超所值。（文：重庆移通学院新闻采写产业学院 谢鑫 蒋佳芯 指导老师：郝树静）