在西安这座咖啡醇香四溢的城市里，风格迥异的咖啡馆如繁星点缀，而“望山咖啡”以 “造一处社区第三栖居地” 为念，借 “望山” 二字藏住对自然的软向往，用数月时光将这个小咖啡馆，从一场小众尝试，熬成了邻里生活里的暖色块。

王冰接受商界青年采访

匠心：数月研磨社区咖啡底色

从2025年4月开业至今，望山咖啡在西安东郊的社区“孤岛”上已耕耘数月。

在社区咖啡赛道竞争愈发激烈的当下，要在这片尚未完全成熟的区域站稳脚跟，考验的不仅是勇气，更是对“好配套，好服务”的坚守。“于大众而言，咖啡馆该是日子里的一块 “软角落”—— 供人从忙碌里抽离片刻，寻个座位歇一歇，让紧绷的神经慢慢松下来。若歇脚时，还发现一杯不错的咖啡，便令这个小憩的时刻更加愉悦。”主理人王冰直白的讲述了她的经营理念。

为打磨出契合社区居民的风味，望山咖啡在产品研发上耗费大量“笨功夫”。每一款产品的上新都经历几何，从生豆产地到烘焙深浅的选择，最终还需要留出一周左右的盲测时间，可能是到店的顾客，也可能是路过歇脚的邻居。

“毕竟我一个人的口味代表不了大家，只有大家都喜欢的，才是真正的好产品”。

这种对产品的较真，也延伸到了空间的每一处细节。100平方米的店里，既有适合商务洽谈的大桌，也有专为社恐人群设计的角落卡座，每个座位下都装了充电插座；店外特意留了10个免费座位，供遛弯的老人、带娃的家长随时歇脚，也给到访的小宠物留了专属的“泊狗位”。王冰说：“社区咖啡就是要接地气，大家需要的不是一个‘打卡景点’，而是一个家楼下能待得住的地方。”

望山咖啡门店内图片

特色：社区里的“第三空间”，“家楼下的咖啡馆”名副其实

在西安万科东望楼盘的商业区域，望山咖啡凭借周边社区逐渐成熟的地理优势，跳出“网红店”流量噱头，望山咖啡敏锐抓住社区与居民生活紧密相连的特质，将其打造为“家楼下的咖啡馆”，在社区商业赛道上构建起独特的“第三空间”。

望山咖啡门店图片

望山咖啡馆精准把握社区居民深层需求，人们追求的不仅是好咖啡，更是舒适放松的空间。在空间上营造自然放松的休闲环境，在体验上传递放松与自在，顾客能享受到精心制作的咖啡、店员的热情真诚，拥有专属安静时光，这份难以复制的社区氛围成为其独家名片，也让附近居民、带娃家庭、朋友小聚等都能在此找到惬意选择。

起初王冰也曾追求“网红咖啡店”路线，但周边工人、老人小孩、看房年轻人组成的客群让她调整思路，发现大家需要的是解渴、能安静坐会儿的饮品和放松空间。心态转变后，她从观察倾听中感受“社区温度”，如年逾60请老伴喝一杯咖啡的优雅伯伯、默默测试新品并留言告别的“波先生”等故事，让望山咖啡摆脱“网红”桎梏，王冰感慨“邻里熟络的被需要感，比网红流量踏实得多”。

更值得关注的是，越来越多的社区居民开始把这里当成了“第二个客厅”：有每个工作日来门店办公的“数字游民”；有宝妈们相约着带着孩子来，点上几份司康和鲜果咖，在角落卡座里享受属于她们的下午茶时光；还有附近工地的工人师傅，收工后会来到店外的免费座位上，点一杯平价的拿铁，和工友们聊聊天、歇歇脚。在这片尚在等待交付的社区里，望山咖啡的香气，正以一种润物细无声的方式，慢慢融入居民的日常生活，成为他们生活场景中不可或缺的一部分。

望山咖啡门店外休息站

从“线上爆红”到“社区日常”，望山咖啡实现商业逻辑回归，不再执着于打卡景点，而是扎根社区烟火气，让咖啡成为连接邻里的纽带，咖啡香里满是生活暖意与人情味。社区店长久生命力源于品质、服务、氛围的长期在线，这段“慢经营”让她心态根本转变，觉得咖啡店更像记录社区居民人生片段的“镜头”，望山咖啡也从追求网红流量的商业体，蜕变为与社区共成长的生活观察者。

王冰工作照

望山创业路：以真诚扎根，向社区拓未来

这处在全新楼盘下做“第一个吃螃蟹的人”的望山咖啡，创业路，是一次从理想预设到现实深耕的生动实践。起初她怀揣“网红店”野心，却在社区的真实反馈中调整航向——将小众精品咖啡调整为大众适口的风味，把空间打造成兼顾商务、社恐人群的多元“第三空间”，也为路过者提供免费休憩座位。

作为从8年媒体转型自主创业的新手“主理人”，对每一位正在创业或是将要踏上创业这条路的勇士们，献上真诚的祝福与建议：创业不必执着于“完美规划”，市场变化与用户需求永远是调整的信号。如同她从媒体转行咖啡业，从追求网红效应到深耕社区价值，关键是在试错中找到与用户的共鸣点，以真诚做产品、以耐心等成长。

而望山的未来，正朝着“复制性社区第三空间”迈进。依托地产商合作的契机，她要把“家楼下的咖啡馆”模式带进更多新建社区，让咖啡香成为城市社区里温暖的记忆锚点，在每一个社区角落，构建起人与人、人与空间的情感联系。

结语：在调整与坚持中拥抱生活的趣味

“生活没有必须完成的KPI，任何时候调整方向都不晚。”望山咖啡将人生的趣味蕴藏在“发现、改变、调整”的过程里。无论是继续坚守目标，还是大胆调转方向，只要在探索中拥抱生活，就不算辜负时光。

望山咖啡的故事，是一个关于“放下野心，拥抱生活”的样本。它告诉我们，在社区商业领域，最动人的竞争力从来不是网红营销的喧嚣，而是融入日常、熨帖人心的“社区温度”。未来，愿更多创业者能以这份“温度”为锚，在商业与生活的平衡中探索迭代，既守护日常烟火气，也为社区商业勾勒出更具人情味的图景。

撰稿：化奕；摄影：张填添；摄像：魏佳琪；编辑：宋俊漪