藏在省展览馆的树下茶福，以“一半生意，一半生活，一半爱好，一半烟火”的生活态度，为久居太原的人们打造了一方远离喧嚣的清闲之所。

“以最大的平静去爱我们不确定的生活。”主理人李蕊女士和先生携手走过世界的角角落落，体验过不同国家的人文情怀和生活方式，他们始终秉持着真诚待人的态度，致力于“摒弃传统茶艺繁复方式，让更多太原年轻人以新理念接触健康茶饮”，将温暖与人情味传递给每一位热爱生活的你。

一福：悠闲自得的生活态度

“最开始是想把四川成都的生活态度带回太原。”

十年前，学工商管理出身的李蕊女士出于个人兴趣爱好，系统学习了传统茶有关课程，并考取了高级茶艺师证，对茶道有了更深入的了解。她前后从事过HR、文案策划岗，创业开过策划公司，因为行业不景气，家庭等原因放弃了自己的事业。

疫情后一次偶然的机会，李蕊女士和先生带着孩子自驾去四川成都游玩，当地的生活节奏让她感触颇深，在这样一个快节奏发展的时代，这座城市却给人一种悠然自得的随性。在大街小巷的茶馆中，人们品茶、聊天、打牌、下棋，可以消磨一整天时间，烟火味的慢生活节奏是当地人积极乐观心态的最好展现。

人生很长，何事慌张，不妨暂且放下手上的事儿，在夏来秋往的蝉鸣绿荫下，喝喝茶，晒晒太阳，嗑嗑瓜子，唠唠闲嗑，感受生命中难得的春和景明。

“感觉是天时地利人和！”李蕊女士如此说道，疫情影响下，策划公司的原址已空缺许久，正想重新利用起来，“那就在太原也开这样一家店吧！”把成都这种松弛感拉满的随性慢节奏生活方式带到自己的城市，让更多太原人在忙碌之余能有一处消遣放松的品茶之处，也希望年轻人能够接受“喝茶”这件事情。

“没有才要尝试！”成都人爱喝茶是祖祖辈辈的习惯，是骨子里的文化基因，而太原人对这样的茶馆认可度如何，不得而知。在和先生仔细考量后，李蕊女士决定大胆去做，“真正能从事自己喜欢的工作的人有多少呢？”人生说长不长说短不短，不能把时间浪费在没有意义的犹豫上。

在快速发展的当今时代，茶逐渐成为商业洽谈的饮品，一泡茶几百块的价格让年轻人望而却步，“又贵又繁琐”的传统茶逐渐退出年轻人的选择空间，而咖啡、奶茶此类饮品更加受年轻人喜爱。“用最简单的方式喝口感最好的茶”，李蕊女士致力于打造一个惬意放松的开放式空间，茶不再让年轻人望而却步，一定程度上也推动了年轻人对中国传统茶文化的认同和延续。

树下茶福店主 李蕊女士接受商界青年采访

二福：梧桐树下暖人心

“梧桐树上落凤凰！”

树下茶福楼下的一棵梧桐树是李蕊女士初到此地开工作室时，亲手栽种的，到如今，已有十年之久。“梧桐树上落凤凰”，在中国传统文化中，梧桐树是幸福美满的写照，而在山西方言中，喝水是喝“福”，茶水茶福，树下茶福由此诞生，也暗含着对客人生活幸福美满的衷心祝愿。

树下茶福在李蕊夫妻的经营下，逐渐迈入正轨。从前期第一波小红书推广，为树下茶福带来了第一波客人，到如今的打好口碑，口口相传。开业两年间，真诚待客的服务理念，温暖治愈的环境，让来树下茶福的每一位客人，都感受到浓浓的治愈与轻松，仿佛归家一般自在。

“开店大概五个月，太原出现了大量的新中式茶馆，这对我们来说是一大挑战。”疫情后，实体产业不断复苏，各种类型的业态层出不穷，“我们面临着被模仿的风险，包括产品内容、出品方式。”市场竞争不可避免，李蕊夫妻只能集中精力做好产品品质，在保证店铺特有风格的基础上，不断创新。

从茶叶的选品到茶具的选择，再到店内布局和装饰设计，都投入了李蕊夫妻的大量心思。为了确保茶叶的口感，每一年，李蕊夫妻风雨无阻去福建、杭州、云南等地的茶叶产区实地考察，亲自选品把控质量，也经常奔波于各大城市的茶博会，选取更新鲜、更优质的产品，以求带给顾客更好的体验。

“当季茶叶可能受气候、雨水等影响，比较特殊，尽管我们选择的供货商有品牌保障，每年都会寄些茶样，我们来把控一下品质。”茶具则更有讲究，李蕊的先生介绍：“一般用的是紫砂壶，自带气孔，泡出来的茶会更加还原茶本身的味道。”天青泥、紫泥、朱泥、红泥或降坡泥烧出的紫砂壶，用途各有不同。每年宜兴等地开窑时，李蕊夫妻都会去亲自选取一批批新的茶具，来店里的客人，可以任意挑选喜欢的茶具喝茶。

树下茶福不同于其他商业洽谈茶馆的空间，主打开放式布局，在你来我往的开放式空间中，人们的欢声笑语也给茶馆添上一份人间烟火气，“如果能交到朋友，那就更好了！”来自非洲马里多贡族的木板、赫尔格达的埃及纸莎草画、太原村落的木桌板、手作珠串、易经八卦等都是李蕊夫妻从世界各地带回来的故事与回忆，也是树下茶福必不可少的灵魂所在。

“现在年轻人生活压力非常大，我们在做好治愈系环境的同时，打算添加一些别的元素。”走进树下茶福，点一杯饮品，只要你有空，可以坐一整天，在这里，没有水量和时间限制，就像回家一样自在，也可以和店主攀谈，聊聊人生和故事，生活中困顿不解的问题，身边的有趣事物。“近期正在筹备脱口秀，在治愈的过程中，让大家体会到简单的快乐。”李蕊女士分享道，“也一直在做传统茶的创新，我们尽量根据现阶段的流行趋势和顾客需求改进，在维持原茶口感的同时，保证口感的多元化。”

树下茶福店内局部

三福：茶文化推广助力年轻人创业

“保证好的心态、充足的知识储备和创新思维十分重要！”

“宣传山西的茶饮文化是我们一大目标！”山西总体自然环境不适合茶树生长，但山西人另辟蹊径，将药茶发展成了中国第七大茶类。

茶之饮，发乎神农，开辟了万里茶道的山西人，将茶发挥出了不一样的魅力和功效。洪洞的大叶茶、芦芽山的毛尖茶、五台山的礼佛茶、朔州的路丁茶、运城的槐米茶、阳泉的连翘茶、忻州的毛健茶、晋城的桑叶茶、晋中的菊花茶、吕梁的柿叶茶和沙棘叶茶……山西的茶种类不胜枚举。24年黑神话·悟空爆火，为山西带来了一波巨大的流量，也让更多人将目光放在山西的茶饮文化上，“我们要做好产品，宣传好山西的茶饮文化，一定要给来山西的游客留下好印象，为山西文旅事业发展出一份力！”

树下茶福在保持良好经营现状的同时，也将继续加强企业合作，推出更多团建活动，组织线下茶话会，为年轻人提供线下娱乐聚会的地方，推动新中式茶文化的宣传，提高年轻人对于茶文化的认同感。“我们打算推出一套成熟的加盟授课系统，也为更多热爱茶文化的创业年轻人提供更多知识和技术支持”，李蕊女士提到年轻人创业，颇有感悟。

纵观年轻人创业市场，许多人信心百倍开始创业，却以失败告终，除去经济环境总体不容乐观的现状，更存在部分年轻人社会经验和抗压能力不足的问题。“保证好的心态、充足的知识储备和创新思维十分重要！”李蕊女士分享道，“尽可能选择自己熟知的、热爱并有前景的行业，做好长期学习和创新的打算，有自己的想法，千万不可盲目跟风。”年轻人创业要有高瞻远瞩的打算，也要有能坐得住冷板凳的镇定自若，保证好的心态，结合行业趋势积极创新，才能让创业发挥有生力量。

树下茶福

结语

“以最大的平静去爱我们不确定的生活。”是树下茶福主理人李蕊女士写在社交软件的一句话，也是树下茶福传达给我们治愈、乐观、积极的生活态度，更是年轻人在纷杂世界中一往无前的勇气和动力。

树下茶福，福气满溢，顺荣安康！

记者：李瑶兰；摄影：张蒙瑶；编辑：赵萱竹