炫酷的跑车、口味丰富的咖啡、各种式样的打卡墙、别具一格的艺术品、千人顾客照片墙、日出日落观景地……这是“西安曼哈顿”——楼顶咖啡，又名LOADING，谐音楼顶，英文义为加载，主理人团队将它打造成一个年轻人的生活加载站、精神加油站。

“闯”的精神

走上西北小商品交易中心11层天台，映入眼帘的不是咖啡馆，而是门口络绎不绝前来打卡的俊男靓女，一辆又一辆炫酷的机车。刚接手时，楼体经过多年的风吹雨淋、太阳暴晒，很多设备、管路都已老化，团队装修翻新花了接近50天的时间。在设计上，楼顶咖啡的差异化特点突出，楼下是传统的批发市场，周围是老旧的小区，而一上到11层楼顶，大家会惊讶地发现，这里居然有一家美式建筑风格的咖啡店。

主理人汪海伦原本在楼下商场从事传统批发代理生意，商场的6－11楼是停车库。一年冬天，他在车库停好车后出于好奇，转到了楼顶惊讶地发现供停车的楼顶没有一辆车。那天，他坐在楼顶上，晒了一下午的太阳，觉得很是舒服。经过几天的深思熟虑后，带着迷你東西车友会的创始人及朋友，在楼顶商量要不要在这里开一家天台氛围的CARS & COFFEE。彼时，汽车主题咖啡馆在北上广深已渐渐流行，某种意义上说，西安这座古都在汽车主题咖啡这方面的市场接近空白。于是，西安首家汽车主题的楼顶咖啡在合伙商议后的第二年应运而生。

楼顶咖啡对汪海伦来说是人生中的一个梦想。“都说三十而立，到了这个年纪，我们上有老下有小，我觉得需要在人生的转折点上做出一点成绩。”三年口罩时期以来，青年群体积攒了源自生活、学习、爱情、工作等各方面的压力需要得到放空，这种集天台与汽车场景的消费氛围很是迎合大家口味，难得在闹市区内出现这样的场景氛围让大家流连忘返。他热爱汽车，与创始团队果断地将热爱与事业完美地结合在一起，利用楼顶车库的地理优势，借势志同道合的群体，打造融合了机车、咖啡和天台三种元素的场景。在这里，大家没有社交距离以车会友，俊男靓女们在这里谈笑风生，一起分享生活。

主理人汪海伦接受商界青年采访

“创”的勇气

2023年5月末，楼顶咖啡正式开业，短短两周，迅速在西安的各大车友圈、咖啡行业传开，多元美好场景吸引了数以万计的顾客前来打卡留念，一度在西安各大网络平台及榜单中取得了黄金席位，刷爆朋友圈、抖音与小红书，瞬间成了网红打卡地，火爆西安全城。

团队在流量爆棚之后，逐渐将工作捋顺，招兵买马，重心放在了场景创新和咖啡品质提升上。定期更换不同的主题和打卡墙，推出新的产品，迎合不同顾客群体的需求。两名中央美院的优秀毕业生被邀请来，创作出了国内最大的月球陨石坑立体墙绘。每周两场的车聚活动更是为爱车人士量身定制。一些顾客爱看日出日落，他们便设计出了观景平台并设立休闲区以便顾客能边欣赏风景边娱乐聊天。“不同的单品迎合的是不同的群体。”2024年举办天台音乐节、周年庆、泼水节、各式车聚等活动都在他们的策划当中，打造专属楼顶的sky party，相当令人期待。与此同时，读书分享会、英语角、餐饮、围炉煮茶、深夜洗车房、车工坊等项目也列入了规划当中。

当然这里并没有固定最低消费，只要来到这里，即使不买咖啡也能体验到各种新奇的场景。可能有人会好奇，大家只打卡不买咖啡，那靠什么赚钱呢？楼顶咖啡的经济效益主要来自三大板块，一是场地商拍，一些剧组和网红团队会在这里取景拍摄；其次是来自各大汽车厂商的产品推介合作，第三板块便是咖啡店日常的营销。相较于其他咖啡店，楼顶咖啡最大的优势便是天然的场景优势，楼层很高，店门口可停车，这个位置闹中取静，既能远眺西安白鹿原，又毗邻万年饭店金色大楼，蓝天白云、日出日落、咖啡与酒，任何一个角落里都可以拍出让人流连忘返的照片。

“干”的劲头

楼顶咖啡也不仅是一家咖啡店，除汽车文化外，公益慈善在经营里面也渗透其中。开业至今，每月的一部分收益用来支持公益事业。“做事先做人”这是楼顶咖啡团队共同的企业理念。捐赠儿童基金会、帮扶慰问周边的孤寡老人和留守儿童是他们一直都在持续做的公益活动。半年前，蓝田县一村庄遭受洪灾，村里一座大桥被水冲毁，他们对接当地村民立即筹备修桥计划，重修了一座桥，这座桥名叫：连心桥。桥通以后，村民们既惊喜又感激，惊喜的是西安的一家咖啡店竟能做出如此善举，感激的是能碰到一群善良有爱心的人雪中送炭，为他们建起了这座希望之桥。“当社会红利向你招手之时，也要对社会有所回馈，这是我们全体同事在开业之时所达成的共识。”

未来三年，他们的目标是在不同的城市开不同的分店，这也是一个品牌走向长远的必经之路。他们也希望能让更多人了解到楼顶咖啡，了解它的品牌文化，将善意传递给更多人。

楼顶咖啡团队一共16人，他们聚像一团火，汪先生将这种工作形式称为抱团取暖，一旦工作遇到阻力，他们会频繁地去开会去商讨，共同商讨策略，解决问题。相互之间没有任何的上下级区别，工作群名也是“相亲相爱一家人”。汪先生期许未来他们能一起走得更加长远，把楼顶咖啡做大做强。“我们无需承诺太多，但我希望在这里共事的每一位，将来回忆与我们曾经打造的辉煌，都是一篇精彩的文章。”

总结

创业之路敢拼敢闯，发展之路不忘创新，既有干的劲头，又有善的爱心。慎始而敬终，终以不困。楼顶咖啡的故事迎来了好的开篇，接下来还有一章又一章的精彩片段等待探索，楼顶的风景日新月异，但美好与温暖常在。

撰稿：单晓然

摄影：张 扬

摄像：刘保怡

编辑：周家婧