中粮名庄荟连锁升级,突围阿里腾讯,挺进新零售
商界新媒体 2018-03-21 12:39:47

新零售是一场普惠式的商业革命,虽然在发展初期,由于技术优势、资本优势,互联网巨头将率先抢占先机,成为第一批吃螃蟹的人,但是随着新零售模式的成熟,特别是伴随着技术的普及,传统零售商乃至广大小型零售商都将可以享受到新零售发展的红利。

3月20日上午,中国酒业新零售高峰论坛暨中粮名庄荟连锁战略升级发布会在成都开幕。中国酒类流通协会秘书长秦书尧,卓鹏战略咨询机构创始人、酒业新零售模式首倡者田卓鹏,中粮酒业董事长王浩,中粮酒业副总经理、中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理李士祎,中粮名庄荟国际酒业有限公司副总经理时栋和云酒传媒常务副总裁周晓出席了此次会议,并共同发布了《2018中国酒业新零售营销发展白皮书》。

中粮名庄荟新零售3+模式首次披露解析

中国红酒市场正在迎来高质量发展的新时代,并将超越英国和法国,成为仅次于美国的世界第二大葡萄酒市场。在大环境的推动下,李士祎认为,“布局葡萄酒就是布局未来。”

中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理李士祎

同时,在深入研究新零售行业后,中粮名庄荟在盒马鲜生的新零售经验基础上,结合酒水零售行业实际情况,对线上与线下、店内与店外、零售与服务,三大结合模式进行创新优化,首创了“3+运营模式”:

首先是“线上+线下”,即通过线上云店系统与线下门店相叠加的模式,打造“智慧门店”。通过智慧平台不但可以促成购买,还能进行持续性的品牌互动,各门店的销售订单能实现智能分配、追踪到人,保证各类型门店的利益和积极性,相当于每个线下门店都同步开设了一个线上云店。

其次是“店内+店外”。中粮名庄荟连锁门店围绕“美酒生活”建设终端环境,导入“五感体验系统”,借助视觉、听觉、嗅觉、味觉、体验感等元素综合构建立体式的消费体验空间。同时,名庄荟连锁门店还向店外拓展,利用“331蒲公英助销计划”构建“集客-留客-锁客系统”,最大限度提升连锁门店的客流量、购买率、客单价和复购率等指标。并针对团购客户以及异业、近业商户进行有针对性的开拓,将店内、店外生意有机结合,让实体门店突破商圈限制,挖掘门店最大价值,形成零售、团购、分销复合生意系统。

第三则是“零售+服务”。中粮名庄荟连锁门店不仅是一个零售终端,更是一个综合服务中心和美酒生活体验空间。通过品鉴沙龙、大师班等会员社群活动,全球葡萄酒庄精品旅游线路,以及围绕“美酒+美食”、“美酒+文化”等多元化场景,增强客户粘性,提升实体门店的服务附加值。

凭借在品牌、产品、专业平台、业务、服务等方面的强大力量,中粮名庄荟将成为进口酒商在布局葡萄酒过程中绕不过去的选择。

解密酒业新零售操作范本

会上,《2018中国酒业新零售营销发展白皮书》正式发布,田卓鹏针对其中的数据和观点进行现场解读,用几大关键字系统剖析了当前中国酒业新零售的发展趋势,以及面临的机会与挑战。

新零售新数据。2014年以来,阿里、腾讯两家公司已经在新零售版图重构方面累计投入1600亿资金,且国内超市领域市场占有率排名前十的公司中已有七家被阿里和腾讯参股。对此,田卓鹏分析,2018年新零售将走向纵深,更多垂直行业的新零售化改造将催生标杆性品牌和独角兽企业。他还谈到:“如果2017是中国新零售的元年,那么2018年将成为酒业新零售的元年。”

新零售新本质。阿里研究院把新零售定义为“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。在此基础上,田卓鹏表示,新零售重构三大要素,将商业逻辑转变为人-货-场:以消费者(人)的体验为核心,利用数据技术,清晰描绘消费者画像,更精准的与消费者进行连接,严格根据消费者需求进行供应链管理和商品(货)管控,营造多场景的交互空间环境(场)。

新零售新终端。以消费者为中心的新零售最直接的表现便是终端模式的变化。新终端倒逼渠道变革,新消费倒逼营销变革,对于酒业来说,精品化门店更适合新零售改造。

新零售新场景。在新零售模式推行过程中,场景化体验是以消费者为中心的关键。因此,中粮名庄荟从视觉、听觉、味觉、触觉和体验感五感出发,打造了终端体验五感系统。

新零售新社群。在新零售趋势下,消费群体也在从顾客到粉丝、从会员到社群、从客流到流量三个方面发生变化。对于酒业而言,未来新零售的营销关键不是广度而是深度。

除此之外,线上与线下、店内与店外、零售与服务都将发生深刻的变化。田卓鹏将其总结为新线上、新链接、新服务、新供应,而供应、服务、链接、渠道的集体升级也将造就“人-货-场”重构后的新连锁。

“先锋+后方”打造超级战队赋能酒商

在新零售时代来临的大背景下,中粮名庄荟已经成为酒业新零售的开路先锋之一。

中粮名庄荟新零售版图的一大特色在于赋能平台商、构建平台化合作结构,李士祎称之为“名庄荟连锁新零售的‘超级战队’”。

这意味着名庄荟连锁以城市为中心,构建由平台商驱动的市场网络。平台商在建立直营门店的同时,可以发展单店加盟合作伙伴,并承担市场指导、运营培训、供货结算、仓储配送等复合职能。

更大的权限和责任也意味着更加优厚的回报,名庄荟连锁将赋能平台商,给予经销商更大的价格空间、更多的市场政策支持。

为了增强超级战队的战斗能力,中粮名庄荟连锁将集中力量保证“后方补给”,奉行“优服务,强支持”的核心原则。从选址、建店到开店辅导,再到运营指导和推广支持,为平台商提供10大贴身服务、10大费用支持,实行全面补贴奖励政策,各项补贴奖励最高可达50万元以上。

秦书尧在活动致辞中表示,连锁升级,已经成为一个不可逆转的时代趋势,各行各业都被包括其中,而对于经销商,这将是一场大考。“我们所面临的生存威胁,不再是竞争对手,不再是竞品品牌,而是新的消费体验,是我们不具备的新功能和新模式,是社会和行业发展进步的趋势。”

2018,名庄荟连锁在全国范围内启动‘千店计划’,招募空白市场城市平台商和门店加盟商,在亲手缔造进口酒全明星版图之后,名庄荟的新零售版图已经正式铺开。

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