春节7天长假已经过去，又到了上班的日子了，不过街头的小吃店并没着急开业。

2016年2月14日，记者走访沈阳多个街区小巷发现，根据门上留下的歇业告示，可见今年多数商家早的也是选择在正月初八后开业，较往年有所推迟。

业内人士分析称，忙于团聚、节后招工难等综合因素，导致不少店铺推迟了开业时间，一些家庭式食品店、旧物回收站甚至正月之后才开业。而春节期间一直在营业的小饭店，有些也上浮了零售价格。

节后街头店铺集体延迟开业

“以往正月初六后吃饭、理发根本不愁找不到地方，今年明显感觉开业店铺不好找。”

14日上午，家住沈河区文萃路附近的张女士到家附近的饭店订餐时，发现饭店大门紧锁，她在家附近找了5家饭店，结果全都关门歇业。

“我打饭店订餐电话询问开门时间，老板说正月初八后才开业。”张女士说，往年春节，她从外地回来后，图方便经常选择到饭店点餐，可是今年家附近的饭店都比往年开业晚。

张女士遇到的情况并非个案，市民李先生向记者反映，昨日中午，他和朋友们聚会，在五爱街附近好不容易找到一家火锅店，但店面节后刚营业，很多食材都不齐全。

不少受访市民都感觉到今年春节后街头店铺开业比往年晚了点，往年正月初六后多数店铺都已开业，而今年春节后，多数商铺延迟到正月初八后开业。在大东区北大营，一家食品店铺告示甚至推迟到正月后开业。而在合作街路口一家抻面店，抻面的价格也有所上浮，马先生昨早吃的一碗面，一份价格也从以往10元变成12元。

记者走访沈河区、大东区、皇姑区多条老城区的繁华路段发现，不少街头饭店、服装店等店铺在大门上张贴着放假通知，在皇姑区黄河大街附近一家饭店玻璃门上，贴着正月初八开业的通知，另外一家小吃店门上的通知显示正月初十正式营业。

忙团聚缺人手成推迟原因

杨先生在沈阳经营一家烧烤店，烧烤店一共有8名员工，今年春节前，4名老家在安徽的员工提出辞职，烧烤店不得不提前歇业。

“我在饭店门口贴了招聘信息，可是到现在也没招到一个服务员。”杨先生说，由于找不到人手，烧烤店开业时间不得不推迟到正月后。与杨先生境况不同的是，同样经营餐馆的徐女士在今年春节主动给员工们放了长假，正月十五之后，餐馆正式营业。

徐女士接受记者采访时表示，餐馆员工家住外地，辛辛苦苦工作一年，这次趁着春节可以让自己和员工们好好放松一下，多陪陪家人，徐女士同时坦言，她也希望用“感情牌”留住员工。

记者走访发现，沈阳多个街区不少饭店、理发店和服装店门口贴出招聘服务员的启事。不过，多家招工饭店负责人表示，春节期间服务员难招，由于缺少人手，饭店不得不延迟开业。不过，与延迟开工饭店相比，街头鲜花店普遍提早开业，抢情人节商机。和平区南京南街附近一家鲜花店老板表示，每年情人节是鲜花销售高峰，由于今年情人节与春节假期距离近，鲜花店提早备货，开门迎客。

业内人士分析，由于春节期间忙于团聚、节后招工难等综合因素，导致不少街头店铺推迟了开业时间，预计正月初八后，随着大批上班族的归来，街头小店将陆续开门营业。