卖个水果不仅不让挑选、没有疯狂补贴，竟然还要求买家提前下单、上门自提，难道生鲜电商现在也流行起“霸道总裁爱上我”？

某日下午1点，中国矿业大学旁，许鲜的水果自提店门口排起了十几米的长队，一位大学生用手机拍下了眼前的画面，分享到微博上：以前还见过100米长的队伍……没错，这确实是在卖水果，不是卖苹果手机。

从2014年9月上线至今，水果电商许鲜面向高校市场，线下门店从0扩张到66家，单月销售额突破千万元，取得了令人瞩目的业绩。

然而，与主流的生鲜电商有很大不同，许鲜不搞疯狂补贴，没有壮观的仓储基地，也不具备重金打造的冷链物流体系，连O2O领域常见的上门服务也没有，反倒是摆出一副霸道总裁的模样，要求用户必须在凌晨1点之前下单，中午之后才被允许去门店自提水果。

你可以说许鲜A融资只有数百万美元，玩不起烧钱的仓储基地、冷链物流。但不能否认它抓住大学生喜欢尝鲜、追求个性的消费心理，用看似高冷的态度撩拨他们的做法确实高明。许鲜知道，这些人最不缺的就是时间，只要好玩，只要水果便宜、新鲜，上门自提那都不是事儿。

许鲜的水果比市场均价低30%，这对价格敏感的学生来说吸引力不小。但它并不是赔本赚吆喝，而是保证了1%到2%的净利润。

“传统水果摊上的水果又贵又不好吃，源于其复杂的供应链。”许鲜创始人徐晗解释说，传统水果供应商因为不知道用户在哪里，会产生库存，有库存就会有损耗。水果在多级批发商之间辗转，损耗也很大。在传统小摊上，用户挑来挑去也会产生损耗。

许鲜的做法是，直接找到一级水果供应商，通过提前下单，掌握用户需求之后再采摘、配货，保证六小时内送到店里，然后每个订单都会被提前包装好，不允许挑选，最大程度避免了损耗。如果有质量问题，可以当场退换。

归根结底，许鲜打造的上门自提模式，一方面为改造供应链提供了可能，另一方面制造了噱头成功引流，但它并非真的高冷。

许鲜深知互联网用户体验至上的道理，从自提店里的细节就可见一斑——卡通柠檬形象随处可见，装修风格时尚艳丽，大学生一进门扑面而来的是青春气息；店家细心地提供了免费的果壳袋、纸巾；对服务有意见的，扫一扫墙上的二维码就能加入微信群尽情吐槽。

刚起步那会，许鲜的供应链不完善，学生经常到了时间却拿不到货，于是纷纷在校园论坛里开骂。运营人员就把他们拉到微信群里一个一个收集反馈，一共建了60多个群，每个群有100个用户。

在互动过程中，用户的建议常常会被采纳，还有机会参加采摘、试吃。慢慢地骂声弱了，许多人黑转粉，连那些骂他们最凶的用户也开始主动向别人推荐许鲜了。

许鲜目前布局了北京和上海两个城市，正在向外扩张。许鲜的理念是，比吆喝、比补贴、比概念让互联网陷入了癫狂，当泡沫散尽，那些能驾驭技术而又尊重商业规律的企业才能拥有未来。