6月18日，洋河股份（002304.SZ）（以下简称洋河）携手万达打造了首个线下融合体验店“解酉小馆”。据悉“解酉小馆”位于南京富力万达嘉华酒店，是万达酒店及度假村与洋河股份达成战略合作后，继"寻味淮扬·弘扬国宴"系列活动36城联合推广外的又一合作项目。

洋河入驻小酒馆赛道，不难看出是想要更多接触年轻人。

目前白酒面临的核心问题是年轻化，年轻人不喝酒成为众多白酒的困境。为了突破困境，各大白酒企业各出奇招。茅台推出冰淇淋，江小白开设小酒馆。此次，解酉小馆的成立，可以看着是洋河为了迎合年轻人的喜好点而作出的一种尝试。更可以说，洋河急了，为了保住自己白酒行业老三的位置而进行众多改革中的一种小小体现。

洋河开设小酒馆，造型不伦不类

6月18日，洋河携手万达打造了首个线下融合体验店“解酉小馆”。据悉“解酉小馆”位于南京富力万达嘉华酒店，是万达酒店及度假村与洋河股份达成战略合作后，继"寻味淮扬·弘扬国宴"系列活动36城联合推广外的又一合作项目。

从装修风格上来看，“解酉小馆”属于中西结合版。门前有一副对联，曰“福泉酒海清香美，味占江南第一家”。步入酒馆，八仙桌、条凳、红盖头的酒坛、青花瓷碗，以及书写着“洋河”、“双沟”的招旗，依次陈列。

通过门前的木质对联、牌匾，屋内的木质酒桌、招旗等可以看出，也许洋河想创造一种位于城市中心高星酒店内的国风小酒馆体验场景。在小酒馆上营造一种古色古香的氛围感，就像中国古代的小酒馆一样。但商界好酒记者看了图片之后只有一种不伦不类的感觉。

首先西式的中高档酒店吊顶装饰搭配上略显质朴的木桌风格，就像一个女孩子穿着一套香奈儿高定套装，配了一双中国田间风草鞋，风格看着极其另类与不协调。

其次，酒馆的吊顶装饰，明亮的灯光造型看起来就是很有质感的现代化物件，而坚硬的木桌木椅，又特像鲁迅先生笔下孔乙己喝酒的小酒馆陈设。大排档小酒馆风格与中高档现代化酒店装潢糅杂在一起，使得洋河的“解酉小馆”看起来毫无舒适感可言，如此之不伦不类的装修风格，又怎么吸引当下寻求微醺、舒适、放松的年轻人。

营造氛围感，打造一个社交场景，让年轻人愿意一来再来，是现在各色小酒馆生存的核心秘诀之一。而在这一点上商界好酒记者认为洋河小酒馆并没有做好。

正如海伦司的核心不是低价酒，而是年轻人社交空间。星巴克真正售卖的也不是咖啡，而是第三空间。

白领去星巴克是为了品尝咖啡吗？是为了明亮舒适的环境，不被打扰的服务，以及体面的交谈或消遣。

年轻人去海伦司是为了喝平价酒吗？去阿里巴巴批发一打，自己拎上阳台喝不行吗？当然是海伦司拥有别处缺失的大量年轻异性，平等的交流氛围。

小酒馆的核心就是打造一个令人舒适的社交平台。产品是易得的，社交是难得的。洋河的小酒馆在这一点上首先就输了。

选址不佳，恐难吸引年轻人

再从选址上来看，“解酉小馆”位于南京富力万达嘉华酒店二层。万达旗下的酒店，基本属于中高档酒店，能来此居住的客人，大多经济能力不俗。或出差，或旅游。想跟三五好友喝酒时，大可以大大方方找个餐厅，畅快的喝一场。又或者自己一个人买点酒在酒店房间喝，舒服又自在。

有点经济能力又有点生活品质追求的人，为啥要来高档酒店里装修风格却像大排档的小酒馆里喝？板凳坐起来那么僵硬，身心都不舒服。

最后一点就是，洋河小酒馆的菜系选择。不知道是不是因为洋河是江苏省的酒企，再加上它的核心市场就在东部，安徽、江苏、山东以及河南，解酉小馆选择了清一色的淮扬菜来作为小酒馆的下酒菜。如梦九醉小龙虾配淮扬四味、虾籽浓汤鸭血豆腐煲、朱桥甲鱼裙边伴淮安茶馓等。

这个菜单，如果洋河只想把小酒馆开在自己的核心市场，那没有太大问题。偏安一隅，只做一方诸侯，也无可厚非。但洋河如果想把小酒馆开遍全国大部分省市，去接触更多的年轻人，商界好酒记者认为淮扬菜是不可行的。核心问题不是口味单一，而是淮扬菜不适合小酒馆，不好下酒。其实洋河可以因地制宜，在不同的区域选择当地的菜系，酒不变即可。

逆水行舟，洋河股份不进则退

在中国白酒的序列中，茅台、五粮液稳坐前二，无人可以撼动，行业老三的位置就成为了各大酒企竞争的目标。洋河股份以规模优势，在这个位置上稳坐数年，紧随其后的山西汾酒、泸州老窖，将其视为主要竞争对手。

2019—2021年，白酒行业在新一轮景气周期中大放异彩，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等名酒均实现营收、净利润3年连涨。唯独洋河股份，2019年和2020年营收竟下滑-4.28%、-8.76%，只有2021年取得正增长。净利润则几乎没有增长，3年来始终维持在75亿元左右。

在洋河萎靡的几年间，山西汾酒保持高速增长，将双方之间的差距，由2019年的百亿之巨，缩小至50亿元左右。2022年一季度，洋河股份实现净利润49.85亿元，同比增长29.07%；山西汾酒实现净利润37.1亿元，同比增长70%。对此，若洋河不能提速，汾酒在可见的时间里，将在规模上超过洋河。

同时泸州老窖也是高端市场的种子选手，营收在2021年突破200亿元，利润已反超洋河，它具备与洋河掰手腕的全面实力。

可见，洋河股份已到了逆水行舟，不进则退之时。

针对此次洋河入驻小酒馆赛道的行为，商界好酒记者认为是值得赞同的，只是在小酒馆实际操作过程中还有诸多改进之处。同时，通过2021年的财报和2022年第一季度的财报可以看出，洋河已经在通过智能化建设、全方位多层次激励体系，让公司和深度参与洋河发展的内部管理层员工利益深度绑定，打造强执行力团队等多种改革手段，力保自己白酒行业老三的位置。

截止7月19日下午3点收盘，洋河股份股价为170.66元，市值为2572亿元；山西汾酒股价为285.00元，市值为3477亿元；泸州老窖股价为234.80元，市值为3455亿元。

最终洋河能否抵御山西汾酒、泸州老窖的冲击，保住行业地位，仍需之后的业绩进一步验证。