近年来，高端白酒批价上涨打开次高端白酒价格的上行区间，次高端白酒的市场规模逐渐扩大。

在茅台带动的酱香热下，酱酒品牌纷纷快速杀入次高端，次高端竞争从剑南春水晶剑的一直独秀转变为群雄逐鹿，酱酒品牌的销量结构整体表现出“价格结构性换挡”、“销量结构性上移”两大趋势，次高端竞争格局发生重大变化。

新一轮机会周期中，有哪些500元左右的次高端酱酒脱颖而出，他们的市场、受众具体情况怎样，未来的酱酒发展中，这个价位段具有哪些优势？

近年来，在茅台效应的影响下，业内外厂商纷纷涌入酱酒。在本轮热情高涨的经销商和资本中，瞄准的多是高端酱酒市场，多家酱酒企业也纷纷推出高端产品，相当一部分产品定价1499元、1599元，甚至更高。

不过由于酱酒热还未从B端传递至C端，且许多酱酒品牌力不足，相当部分经销商手中高端酱酒无法顺价卖出。眼看着积压成本上涨，为清库存和完成企业任务，经销商开始倒挂价销售高端酱酒。部分产品的终端成交价只维持在500元到800元。

相比之下，次高端酱酒表现可期。

原本品牌受众面较广的酱酒次高端大单品茅台系列酒、郎酒·红花郎、习酒·窖藏1988、珍酒·珍十五、钓鱼台·国宾酒、金沙摘要、国台国标等依靠产品的高性价比，在消费者端依然获得消费者青睐。同时，酣客、肆拾玖坊、金酱、人民小酒、筑春等大单品定价500元左右的企业异军突起，承接了茅台溢出的利润空间，并凭借销售模式的创新，在500元酱酒市场站稳脚跟。

依靠原有的贴牌合作和原酒供应渠道，民族酒业、怀庄酒业等传统酱酒企业中，不少也已经转型成功，开始做品牌。以怀庄为例，公司绝大多数产品均聚焦500元价位段。

金酱酒业人员向记者介绍，公司500元酱酒市场反馈良好，截至2021年6月30日，与上一年同期相比，公司营业总收入同比增长198.27%，其中金酱品牌（主品）营业收入同比增长203.04%。

由巨人控股投资的黄金酱酒，通过布局次高端产品线实现了市场的快速扩容。公司负责人在2021酱酒之心主题展期间透露，展会期间，（巨人控股）黄金酒业股份与5家经销商顺利签约，年度销售目标合计6亿元，经销商关注度不减。

随着500元酱酒市场的逐渐成熟，经销商对于代理500元酱酒的需求也在不断增加，企业和资本也将目光转移，不再只紧盯高端产品。

近几个月，记者在调研时发现，500元价格带新品数量快速增长。

相比于高端区间，酱酒市场核心价格带维持在500元左右，有经销商认为，在酱酒市场品牌格局尚稳固之前，这种现象会一直存在。

酱酒品牌次高端大单品，资源禀赋和增长路径各不相同，但仍有相似的三大客观规律：

一是高端消费追求高性价比的替代性需求溢出：茅台价格高高在上，配额有限难以买到，400-1000元次高端产品成为高端消费群体寻求的替代性消费，次高端扩容规模显而易见。

二是酱酒产品定价具有天然高端化的品类优势：从消费者视角看，区域性龙头酒企的（浓香/兼香/馥合香）次高端产品，定价逻辑是从下往上看，很难突破400元（剑南春）和1000元（五粮液）的价格天花板认知，难以获得规模放量；

但是酱酒品牌的次高端产品定价逻辑是从上往下看，3000元（茅台）标杆高高在上，其产品定价在400-1000元轻而易举，消费者性价比认知感强，可以快速实现规模放量。

三是酱香热下商业扩张的高速度：习酒前期借助茅系商业布局，中期借助自身规模势能进行商业扩张，后期借助百亿势能推动商业结构优化，总体上实现商业扩张的三连跳；

国台前期借助酱香热下的品牌稀缺，实现中小体量商业规模化布局，目前借助自身规模势能反向撬动行业大商合作，快速调整优化商业布局；

总体上，酱酒消费崛起的高热度，极大加快酱酒品牌商业整合的速度和质量。

500元酱酒市场竞争力如何，能否成为未来酱酒品牌突破口？

从酱酒消费市场看，目前酱酒主要消费市场仍旧是广东、河南、山东等省份，而这些市场的酱酒消费价格，很大程度上决定了酱酒未来价格走势。

“山东人这边酱酒消费需求是挺多的，但一般来讲舍得花钱买高端产品的并不多。”有经销商表示，山东虽然是酱酒消费大省，但大多数酱酒消费者能接受的价格通常在200-600元价位段区间。

中秋节前夕的市场调查中，记者曾与河南、广东多地进行消费者草根调研。有消费者直言：“500元左右的话，我会选择名酒品牌，一些同价位的酱酒品牌知名度不高，送礼不太合适。”

河南作为酒类消费大省，白酒品牌分布较广，洋河、汾酒、郎酒、舍得等名酒品牌在500元价位段市场已经成熟，品牌知名度较高。很多酱酒品牌在河南很难卖到500元以上，不少企业为了抢占市场，甚至会单独为河南市场设计200-300价位段的产品。

与河南不同的是，广东市场500元酱酒反而更能够获得消费者的认可，主要原因在消费观念上。相较于品牌效应，广东消费者完成了从洋酒到白酒甚至酱酒的培育，因此对酱酒包容度更高，新品推广也更容易。

综合广东、河南、山东市场特点，主流酱酒价格区间始终徘徊在300-800元的次高端价位段，这也使得除了茅台之外，500元酱酒开始成为了酱酒市场的主流。

从消费价格变化看，由于飞天茅台成交价的持续拉升，带来了高端、次高端价格带足够的溢出空间。这为500元酱酒提供了机会。

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏分析，酱酒产品主流价格带呈现“3-5-8-15”特点，即300元、500元、800元和1500元价格带，酱酒市场的主流价格段将集中在300、500和800元这三个价格段，而在这些价格段中，酱酒具备品类的高阶优势，这也是整个酱酒发力的最大优势机会价格带。

特别是500元左右的价格带，更将会是全民参与的价格带，酱酒产业的“全民次高端化”即将来临，不分企业、不分规模，不管是龙头酱酒品牌，还是小巨人酱香酒企业都具备在这一价格带发力制胜的机会。这一价格带亦是诞生行业超级大单品的主流价格带，如国台国标酒、习酒1988均是成功卡位五百左右的超级价格带的超级大单品。