恒生发布MF50成立暨首届内部高峰会成功举办
恒生发布 2021-06-03 10:36:45

2021年5月27日,由恒生发布主办,小饭桌共同协办的「MF50成立暨内部高峰会」 在北京圆满举办,大会以“智慧产业、未来食品”为主题,通过大咖演讲、圆桌对话、项目发布等环节设置,探讨集产业市场合力,共筑健康饮食未来。

恒生发布,食品品鉴评价和整体解决方案服务平台,以市场化、科学化、数字化模式,对食品进行评价认证。恒生发布创建 MF50会员体系,品牌化市场化运作机制,活力型会员体系,联结政策部门和产业部门,国家级和地方级及行业级科研院所专家序列,融合跨界成员和创新模式,结合媒体、链路、投资、渠道端,形成横向和纵向的开发平台,直接促进食品行业的增效增值发展,不断增强MF50的社会和产业影响力。

在大会开始前,恒生发布创始人昕原借助5·27这个峰会日期(谐音:我爱吃)追思了袁隆平院士“食”的事业,“一粒好种子”是袁老师毕生的追求,寓意着一个好的开始。对于恒生发布MF50成立来说,也是最佳指导和最高期待。

借此契机,将食品行业的风云巨头龙头头部创新企业,以及资深科研方、品牌链路商等汇聚一堂,共同开启“共筑健康饮食未来”话题篇章。

峰会亮点回顾

本次MF50峰会以“智慧产业、未来食品”为议题,共论食品产业趋势。

恒生发布创始人昕原在开场致辞中向嘉宾呈现了恒生发布的核心价值以及“鼎星考宴”和“流动盛宴”的评价模式,作为第三方专业认证机制,如何研究开发产业到市场的全链路多重维度标准矩阵,对产品进行评价认证,小程序“恒生食鉴和恒生食研”——在线评价和新饮食选品方案。

恒生发布MF50的会员模式,顶层内围50主要指的是四个方向代表,食品行业巨头企业、品类龙头企业、前沿创新品牌企业、地方优质特色企业;外围会员不断邀请50 方,装备设备方、科研技术方、品牌渠道方、电子商务方、营销包装方、投资金融方,与恒生发布互动项目合作和与内围会员接洽。

作为创始级MF50成员,内蒙古伊利实业集团公司执行总裁张剑秋在致辞中谈到今年是“十四五”的开局之年,要加快食品行业的转型升级,全面推进健康中国建设。要汇聚全球的优质资源、构建产业的生态圈,才能更好地助力实现全民健康。伊利愿与各位MF50同仁携手前行,积极推动食品行业的高质量发展,让世界共享健康。

▲内蒙古伊利实业集团公司执行总裁 张剑秋

MF50外围国际合作方代表,罗曼﹒法国烹饪学校创办人Jean-Pierre Palier先生,在致辞中表示愿与恒生发布一起共同开发创建符合法国政府及欧盟总部认可的国际品鉴认证标准体系,在未来的鼎星考宴品鉴会上,将有来自罗曼﹒法国烹饪学校的主厨为品鉴嘉宾烹饪法国菜肴。

▲罗曼﹒法国烹饪学校创办人 Jean-Pierre Palier

演讲主题:智慧渔业,恒兴食品

演讲嘉宾:广东恒兴集团有限公司董事长 陈丹

演讲内容:恒兴是从1991年开始创业做渔业,一直坚持三个专业化:专业化恒兴、产业化恒兴和国际化恒兴。现在已经形成了全产业链,包括种苗,饲料、动保、养殖、食品加工和智慧渔业。恒兴一直在追求各类创新:技术创新,恒兴有国家重点实验室,国家“863”种苗基地;管理模式创新,坚持公司+基地+农户+标准+服务的运作模式;销售创新,连锁餐饮和食材交易平台的供应商和服务商,出口加内销;水产品加工创新,从粗放型向精深加工过度,售卖产品渐渐从鱼片和虾扩展至多口味调料品、预制菜、零食等等。在食品行业,未来,建立中央厨房,向新零售转型,继续国际化。面向新一代消费者,需要恒生发布这样科学的第三方平台来认证,给到消费者营养、安全、健康的食品。

互动嘉宾——云南云澳达坚果开发有限公司创始人陈榆秀:云澳达也是全产业链的企业,从种苗开始,到种植、加工、技术研发与推广、市场开拓,虽然您是做渔业的,我是做林业的,但我们有相同的地方,好产品从品种开始。

演讲主题:未来的食品,食品的未来

演讲嘉宾:中国农科院农产品加工研究所所长 王凤忠

演讲内容:中国未来的食品方向是什么?更安全、更营养、更方便、更美味、更可持续的。在这个过程中,我们要考虑多梯度、全利用、低能耗、低排放。从原料的革命到技术的革命,要重构食物与人和社会之间的关系:原料的加工方式上直接向更易被人体吸收的营养物质方向转变,比如微生物发酵技术、分子烹饪;原料的来源更普遍、离奇,蛋白质的摄取可能来自空气、野草、昆虫、微生物、合成物质等等。其次是技术上的革命,细胞工程的肉奶、3D打印,以及精准化的营养,基于基因组学的营养。

未来的食品,多元化是发展的方向,根据人群的不同发展阶段,以及特殊人群的特殊需求,开发食品。从哺乳期到老年,每个阶段应该开发专门的、独特的、有针对性的食品。但现在很多企业开发的食品都是大类。在细分市场上,我们现在做的很少。通过生命的进程和针对特殊人群多元化的食品开发,是未来食品的走向。非常感谢恒生发布,创造了一个跨界融合的平台。国内科研找不到产业企业,产业企业找不到科技。我们希望科学家通过MF50找到更多的产业急需解决的“卡脖子”的技术难题,为国家食品产业走向世界作出科学家该做的事情。

趣味话题:#未来的赛博朋克生活畅想:吃空气吃野草吃蟋蟀

互动嘉宾——彩虹兽果蔬零食创始人李犁女士:非常开心听到还有蟋蟀做的零食,真的非常有意思,我们也希望开发更多膳食纤维、营养、高蛋白的食物,在主餐之外给大家有营养的补充。

演讲主题:创新赋能奶业高质量发展

演讲嘉宾:君乐宝乳业集团董事长兼总裁 魏立华

演讲内容:乳业有一个“奶业D20峰会”,D20联盟,建立初心是向社会展示奶业的变化,通过联盟向社会履行一些公约,经过互相交流带动行业发展。君乐宝乳业集团成立于1995年,目前有婴儿奶粉、酸奶、巴氏奶,包括牧业四大板块。我们为了打造食品安全产业,付出了很大的努力和创新:第一创新,“全产业链一体化”模式,从牧草种植、奶牛养殖、生产加工一体化;第二创新,“四个世界级”模式,自建牧场模式,奶源指标优于美国、欧盟和日本标准,全球领先的工厂工艺设备模式,世界一流的合作伙伴模式,所有原材料都是全球排名第一、第二的世界级的合作伙伴,全球食品安全标准BRC模式,严格的食品安全标准,使食品安全的管理体系、管理水平得到提升。希望将来MF50能够每年都有高峰论坛,真正引领食品行业健康发展。同时,通过MF50打造品牌,能够推动中国食品行业的品牌走向世界。

互动嘉宾——澳大利亚天然生物科技有限公司创始人兼总经理黄凤灼女士:谢谢给我这么一个机会让我见到这么多行业大佬,我在国外三十几年,最早期是做保健品,后来开始做蜂产业。这次回中国也是想把好的产品落地,做中国品牌,走向世界。

演讲主题:面向B端的未来食品

演讲嘉宾:北京一亩田新农网络科技有限公司董事长兼CEO 邓锦宏

演讲内容:传统B端老三样是批发市场、餐饮、商超,新两样B端是直播和社区。直播群体可能最近风头比较火,每一个直播网红其实都是B端,一个没有供应链的B。B端的食品买家已经超出了原来的认知,现在变成了传统+新型买家。通过十年的互联网企业经营成长,我认为未来在食品领域最值钱的资产,是数据资产和新渠道资产。关于数据,我提出一个公式,叫迭代系数。这个迭代系数等于B端的迭代周期除以C端的迭代周期。迭代系数是我现在衡量一个上游供应商是否能够快速地跟上这个时代,如果他不能高效周转,我认为这个公司很容易被快消品的时代所淘汰。如果这个企业竞争力能够越来越强,可以在产品更新越来越快的时代里把握制高点。

比如说犀牛制造,阿里的服装领域,只要给一个模板,3天就可以出批量的成品,迭代周期比原来传统的服装厂提高了几十倍的效率。在食品领域里,B端和C端也应该产生联动的化学反应,以后我想借着恒生发布开发这些数据,在坚果领域里系数是多少,在水产领域里的系数是多少,奶制品的系数是多少。通过MF50的良性互动,迭代系数的下降和各种链路合作机制会是一个更加优异的状态,即飞轮效应。

趣味话题:#互联时代,企业竞争力也能有算法?

互动嘉宾——河南天成鸽业创始人兼总经理杨明军先生:一鸽胜九鸡,无鸽不成宴。大家对健康事业的认知,包括对健康食品的渴求也会促进食品行业快速发展,希望能更好对接B端平台。

特邀主持嘉宾:

经纬中国执行董事 王冰醒

对话嘉宾:

大同国际陆港港务有限公司董事长 李强

广州国联电子商务有限公司执行董事兼总经理 李春艳

北京市小仙炖电子商务有限公司董事长 苗树

内蒙古塞北粮仓农业发展有限公司创始人兼董事长 王宁

议题介绍:

1、数字化和智慧化的动作和布局,在不同产业里的进展进度

2、不同产业对整个行业数字化的未来畅想

01

恒生 & 新华社《中国乡村振兴》全国行合作发布

恒生发布参加新华社、《中国乡村振兴》杂志社几家资深主流媒体合作“乡村振兴平台”,用品鉴认证地方特色食材食品,推荐给网络直播顶流大咖进行宣传售卖。中国乡村振兴平台,是新华社客户端重点打造的乡村振兴品牌,是国内唯一一个专注乡村振兴的融媒体平台,平台将举办长期系列活动,并通过新华社的客户端、微信、微博、抖音、快手等网站全媒体矩阵推送。设立购物直播周,实力主播专场直播带货。

恒生发布全力助推这项系列活动。全程赋能选品品鉴及推广内容,全面系列提高选品层级和购物体验。

02

恒生 & 天猫美食“喵鲜生”合作发布

食品生鲜消费需求线上化转移,为倡导餐桌升级,聚焦高品质家庭决策人群,精选高品质特色供给、打造独特场景和优质服务,提升远场购买生鲜体验。

天猫美食“喵鲜生”,联动恒生发布评价体系,发起“喵鲜生评定委员会”,集结“下厨房”网红美食达人,“中华美食频道”,以及言辞犀利审评视角刁钻的金星老师-完美家族,将于6月10日,首次登陆恒生发布鼎星考宴专业品鉴会--理想餐桌食材系列,并在618 重磅发布。之后将以月度方式,由天猫线上和恒生线下选拔入围品鉴产品,由恒生进行鼎星考宴和流动盛宴,结合线上线下,专家大众的评价,成为喵鲜生特色渠道的特色选品方式。

特邀主持嘉宾:

北京子木投资顾问有限公司(小饭桌)CEO 李晶

对话嘉宾:

农业农村部食物与营养发展研究所所长 王加启

中国营养保健食品协会会长 边振甲

深圳精准健康食物科技有限公司(Wonderlab))创始人兼CEO 肖国勋

本味鲜物品牌管理有限公司创始人 蒋凯

议题介绍:

1、怎么衡量我国居民饮食的健康营养程度,食物健康程度变化指标

2、营养保健食品领域,近年发生的变化以及相关企业发展情况

3、面对年轻消费者和更多细分市场怎么做

4、像国际时装周一样,运用大数据发布流行味道

嘉宾金句:

无论是企业的成长,还是食品工业的发展,都离不开科技的创新。中国的14亿人群中80%的人缺钙, 50%的人优质蛋白不够,这是一个惊人的数字。当你看这些数字的时候,我们的企业还愁卖吗?肯定是哪个环节不通。所以,我们要把科技与企业连起来。恒生发布未来要起到一个引领作用,要发布引领性、方向性的东西,这是一个很重要的成长过程。

——农业农村部食物与营养发展研究所所长 王加启

MF50凝聚产业核心力量,创造超级生态价值。

为中国优秀食品企业的产业话语权和市场竞争力而奋斗。

带动创新活力和高质量发展追求,引领标准并深化影响。

参加恒生品鉴评价需要勇气和朝气,一颗追求标准无止境的初心;而恒生对于这些评价数据的深度解析和开发,也将成为持久鲜活的前进动力。

不论是从产业还是从市场中来,从现在到未来去,我们需要首先到科学中来,到标准中来,到用户中来,到健康中来。恒生发布将带着MF50会员和所有与会者的美好发展愿景,继续“吃饱到吃好”的食事业,继续科研、产业、市场互动的革新。

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标签产业  食品  

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