近日，由蓝莓会主办的“消费革新，品牌崛起”第三届中国i莓奖颁奖盛典暨品牌营销峰会在西安落地，会议邀请了涵盖食品、日化、3C、大健康、泛家居五大领域的近百名营销高管同台论道，吸引了近千名品牌营销人前来参会。

会上，主办方蓝莓会特地针对“新消费升级还是降级”的争论邀请了蓝莓荟联合创始人、CEO、蓝莓会秘书长谢绫丹担任主持人，立白集团蜂群传媒总经理王冬，分众传媒集团副总裁陈鹏，新浪陕西总经理付士山，谷小酒联合创始人郑天明，骏丰频谱总裁助理、品牌总监罗豊翔作为分享嘉宾，进行圆桌讨论：

分众传媒集团副总裁陈鹏以涪陵榨菜营业上半年利润增长77%，营业额增长36%为例，认为涪陵榨菜它侵占的并不是别的品类份额，而是人们过去吃的是杂牌的、没牌的榨菜，今天吃涪陵榨菜，榨菜行业当中龙头企业，名牌的产品。同时认为明年消费市场就八个字——少花点钱，买点好的，大家会缩减不必要的花费，但是必要的花费当中消费升级趋势，买好产品趋势依然是存在的。

新浪陕西总经理付士山以陕西当地市场举例，认为陕西市场存在明显的消费升级。

立白集团蜂群传媒总经理王冬认为，我们讲消费升级，要看消费升级背后的驱动力，我们会把它理解为需求意识的升级和体验的升级，在这样驱动力下面，他愿意为自己的健康、安全花费更多的成本，去换取更高品质的产品，就出现了消费升级。大家在生活质量的提升上永远是正向追求的，是升级的状态，我们会迎合消费者的需求变化，去布局更多的产品。

谷小酒联合创始人郑天明认为在酒这个行业一定是消费升级，以前大部分人喝酒喝的是杂牌酒，而现在消费者都在追求纯正的酒，这就是消费升级。

骏丰频谱总裁助理、品牌总监罗豊翔认为在消费升级的当下，品牌突围要从两个方面对进行，一是重新定位顾客;二是将顾客细分。

(本文根据第三届中国i莓奖颁奖盛典暨品牌营销峰会——圆桌论坛环节演讲实录整理,未经本人确认,仅供参考)

主持人：谢谢各位嘉宾，刚才有来自很多全国的嘉宾，包括像慕思总裁，以及新财富的毛予等等，给我们分享了关于中国在高净值人群和高端品牌这个上面他们的品牌，他们的精彩观点。事实上从刚毛予所说的数据，六百万以上的人在中国四百八十八万，我们都知道中国十几亿人口，市场还是非常庞大的。在这样一个情况之下，都有提到一个话题关于新消费是升级还是降级问题，今天在座的嘉宾有两位是我们媒体行业资深专家，有三位是从日化、白酒到大健康领域里面都是品牌和营销里面的高手，我想请各位跟我们在场嘉宾从实战角度分享一下，我的问题一样，你个人怎么看，你觉得新消费到底是升级还是降级?你个人经历这个事情有没有切身故事让你感受，你自己是升级还是降级了，从行业角度看一看品牌有什么样突围的方式。首先，我想特别有请分众传媒集团副总裁陈鹏谈谈你的观点

分众传媒集团副总裁陈鹏

谢谢主持人，消费升级和消费降级这个事，今年以来确实是舆论上大家说的比较多的话题，炒的会比较热的一个话题。

先聊聊消费升级怎么来的，再聊聊消费降级，消费升级成为中国经济第一驱动力是2015年，2015年消费增速占到GDP整个增速50.6%，我们正式进入消费主导，消费成为经济第一驱动力的经济发展模式，在之后几年当中消费升级趋势也非常明显，但是为什么在今年会出现消费降级这样的争论呢?可能除了拼多多的上市之外，起源于今年一位证券分析师，他发现涪陵榨菜今年上半年利润增长了77%，它的营业额增长了36%，也包括像方便面这样的品牌获得了大幅增长，因此写了一篇文章，引发了大家对于消费升级还是降级的研究。

听了这个事以后，我也做了调查研究，涪陵榨菜上半年利润增长77%，营业额增长36%，但是问题核心观念是人们吃不起更高更贵的饭了，还是改吃方便面榨菜了吗?这叫消费降级。事实上是今年大环境不好，消费市场增速从2015年之后都是以10%以上增速在增长的，但是今年大环境不好，整个消费下滑。

那么，平均增速9.7%，整个榨菜行业这个品类增长是多少呢?4.9%，明显低于消费行业平均增速，但是整个榨菜行业利润增长率是多少呢?是7.7%，换句话说它的销售额增速是远低于利润增速的，那么人们都不吃好的食品、不吃贵的食品，改吃榨菜、方便面了吗?不是的，它侵占的并不是别的品类份额，而是人们过去吃的是杂牌的、没牌的榨菜，今天吃涪陵榨菜，榨菜行业当中龙头企业，名牌的产品。并且去看看涪陵榨菜的财报吧，它增长77%，不是它卖的多，而是因为它的产品做了升级，它的利润不是2块钱涪陵榨菜，而是13.3块一瓶的榨菜，它抢夺了在这个市场品类当中没有品牌的，小牌、杂牌的份额。方便面也是一样，并不是因为吃方便面的人多了，康师傅的增长并不是因为吃方便面的人多了，而是因为过去吃白象等方便面的人现在改成吃康师傅方便面，这是我对消费升级的一点观点。

至于说消费是升级还是降级，未来会不会持续，或者明年市场发展的趋势是什么呢?昨天一位首席执行师给我打了一个电话，问我明年对消费市场和媒体行业发展的观点和看法，我们俩聊的时候，我个人观点是说明年大环境好不好，我们在座的企业家应该有共识，这个不需要说对吧?

那么在逆经济周期的时候人们会不会减少消费?会，会减少消费的，会减少什么样的消费呢?额外的花销、不该花的钱，明年消费市场依旧持续下滑，人们会缩减开支，但是缩减的是不该花的钱，该花的钱呢?我对明年消费市场就八个字——少花点钱，买点好的，大家会缩减不必要的花费，但是必要的花费当中消费升级趋势，买好产品趋势依然是存在的，这是我分享的一点观点。

主持人：非常感谢陈总，让我知道了原来有可能传说中这一场消费升级和消费降级的故事，来源于榨菜和方便面。确确实实品牌去讨论消费升级和消费降级，缺乏背景是有失偏颇的，应该在我们该花的钱还是不该花的钱角度看，应该看企业所属的属性，更多人在品质追求上向龙头企业、有保障的企业靠拢。

接下来请问新浪陕西总经理付士山先生，您一直在新浪，但是深耕在陕西，今天这么多营销大咖汇集在陕西、西安，陕西这个地方的消费情况是什么样的?以及您的观点是什么样的?

新浪陕西总经理付士山

非常欢迎大家来到西安，给陕西、西安的企业家带来一场营销的盛宴。消费升级和消费降级这个事情，从我们陕西这个市场来看，我举一个比较贴近陕西实际的例子，就是陕西尤其是西安的房地产市场，大家说消费升级和消费降级的时候，不知道大家知道陕西的房价到了1.2万到1.1万的均价，实际上在不到一年多、两年的时间，陕西的房价回到7、8千块钱，外地人觉得西安房价这么低，经过一年多、不到两年时间的涨价，大概现在到了一万一、二，甚至有的到了一万六、七，包括精装修这一块，这是一个明显的消费升级，这个消费升级也体现在最近的一些盘子。

我记得有一个金茂府到西安南郊接近秦岭的地方，推出了两万多、三万多房价的房子，从这个来看，就是陕西的市场是一个区域市场，也反映出来在某一个行业，它一定是一个升级的市场，而不存在降级，可能从消费品零售总额角度看，忽略了教育、房地产、运动等方方面面的行业。

今年电影市场上半年有320亿的收入，比去年增长了17.8%，这些都可以反映出来消费市场不存在一个降级。

主持人：谢谢我们的付总，付总从侧面、从陕西本土也给我们诠释了没有降级的说法，我们看到行业依然在追求高品质，所有东西顺其自然的往前增长。接下来就到企业圈的营销大咖，因为企业是在营销市场的一线，环境的变化对他们来说，是每一天都冷暖自知的，这位是立白集团蜂群传媒总经理王冬，今天是绿色健康家的概念，立白作为中国跨百亿的日化品牌，您怎么看待消费升级和消费降级，企业是如何做突围的?

立白集团蜂群传媒总经理王冬

大家好，我来自立白集团，我们集团在2017年是200亿的销售额，做这样一个更正的原因，就是2016年发布了绿色战略，我讲这个点的意思就是说，我们讲消费升级，要看消费升级背后的驱动力，我们会把它理解为需求意识的升级和体验的升级，在这样驱动力下面，他愿意为自己的健康、安全花费更多的成本，去换取更高品质的产品，就出现了消费升级。

在我们的绿色健康发布之后，我们全线产品升级为更好的产品，我们销量不会影响我们的升级之后下降，它是更好的一个增长态势，这样的一个表象就反映了大家对高质产品的信心，愿意为自己生活品质提升带来更好的影响，在这样消费升级的趋势下面，我们从三个维度做布局和迎合消费者的需求。

第一个维度，我们去布局更多绿色、健康、环保的产品，消费者在这个年代也愿意为环保性的产品支付成本，因为大家有更高的意识，认为大的环境是每个人、每个企业都应该有的社会责任。

第二个维度，我们会从产品的便捷性、智能化，用起来更方便，我们在驱蚊杀虫的产品中，从最早的盘式蚊香，现在是可以自动关、自动开，现在就是便捷性的使用，一步一步升级的。还有产品更美丽，就是对产品颜值的需求，我们推出了洗衣凝珠，这个产品按单价来看，比以前的产品更高值的，但是今年推出来之后，每天都是存在一个断货的状态，这可能跟我们产能布局没有跟上有关系，年轻人对新产品需求高的群体，这些产品都是非常受欢迎的，都是消费在升级。

第三个维度，有的时候会更跳出来看消费升级这件事，比如说今天大家都讲了对于洗碗机的需求，我们作为洗洁精第一的企业，每年有40亿的市场以上，我们要研究怎么样做得更好，仅仅局限在我们的品类里面，我们要跨一个品类看，就是大家对洗碗这个事，可能会用洗碗机，因为中国有不同的餐具的状态，我们针对不同、更新型的适合中国的市场上面，能够适用洗碗机的洗涤剂做更充分的准备。

总体上来说，我们坚信在整个立白集团影响的是消费者家居生活的每个部分，大家在生活质量的提升上永远是正向追求的，是升级的状态，我们会迎合消费者的需求变化，去布局更多的产品。

主持人：作为中国跨200亿的龙头企业，从消费的体验、服务的质量、产品的品质，以及企业在技术研发上的储备，都告诉我们，洗衣、吃饭、住房有关系的地方，都做消费升级的准备，不怕我们大家没有钱买，而是大家要买更好的东西，带来更好的生活体验，谢谢王总的分享。

接下来有一个比较新锐的品牌，就是谷小酒，谷小酒联合创始人郑天明，听谷小酒的名字有点陌生，但是听到它背后的品牌，大家每个人都认识，因为它的创始人源自小米的团队，谷小酒跟立白相比较，是一个非常非常新生儿的状态，今年4月份才通过我们小米线上的渠道，面向我们的消费者。我们看一下在酒的领域里面，竞争激烈的这么一个品牌，怎么样考虑消费分级的?未来怎么突围的?

谷小酒联合创始人郑天明

去年我们出来创业之前，我们跟刘总、跟陈总在北京吃饭聊天说，说我们创业到底要做什么，因为我们以前是做市场这一块，跟酒打交道会比较多，我们选择方向的时候说，酒这个行业是需求量很大、市场足够大，因为我们以前在做电子产品的时候，我们以前喝的酒就是会让身体不舒服，您刚才说的消费升级还是降级，我觉得一定是消费升级，尤其在酒这个行业。

我不知道在座有多少人喝得起茅台、五粮液，中国大部分人喝酒喝的是杂牌的酒，中国杂牌酒占酒市场的70%以上，有一些数据说的不太对，大家不要介意，里面会有很多的比例是通过食用酒精勾兑出来的酒，在中国是合法的，但是这些酒喝了很不舒服，第二天身体非常难受。

我们就想能不能根据用户的需求，做一款100块钱到200块钱的酒，就是纯粮食酿造的，不会喝了头疼、身体不舒服、上不了班，我们从北京到四川，然后到宜宾，我们通过自己跟自己的团队去尝试，不停的去找，找到一个合适、适合消费者的好白酒。

然后我们今年从4月份上线，经过了两次，7月份的产品升级之后，我们现在在小米上应该是，整个饮食类我们应该是排在第一，其实大家对我们的认可度是非常高的，因为我们相信酒好不好喝完之后身体是知道的。

主持人：谢谢我们的郑总，我们郑总的品牌的确是一个新生儿，到今天来讲就是刚满半周岁，我们所有的嘉宾给不孤单的新生儿一点鼓励，我相信今天在座的很多品牌跟他一样，我们刚到市场有很多人脉的支持，但是市场仍然让我们战战兢兢，在新消费下我们坚持升级、把品质做好，永远有我们的市场。

郑天明：我相信产品才是营销的本质。

主持人：是的，这位是来自骏丰频谱总裁助理、品牌总监罗豊翔，他是一个台湾人，他在内地工作很多年，比我都像广东人的台湾人，因为我们蓝莓会来自广东，在大健康领域是关注中老年健康的品牌，今年是30周年的发展，我们起初专门服务60、70岁的人，现在是50、60岁的人，消费升级的时候，你们怎么针对这群人进行品牌突围的?

骏丰频谱总裁助理、品牌总监罗豊翔

现场的所有大咖好，非常荣幸参加这次盛会，跟大家一起交流，刚才主持人提到消费升级的观念，我觉得它应该分成定性和定量，定性的部分，我觉得从改革开放40年，一般来讲5年一小变，十年一大变，翻过了四个大变，实际上运作方式就是在消费者价值观部分是非常巨大的改变。现在我们不应该以过往、上世纪服务的方式，来对待现在的消费者，这是第一点。

第二个按照这个趋势来看，很多人都是顺势而为，实际上很多企业面临一个盲目的跟风，实际上可能是走后路追随者，这个对他未来来讲，一定没有长期发展的想法。

第三个从大众到分众到窄众，就是如何把顾客再细分进行匹配，这三个是我对价值观的观念做分享。

中国市场在目前来讲，战略脚步上推行了2030年健康中国，实际上有很多的跨越部分，都跨越到健康产业，所以我们自己看这个市场，实际上它是一个蓝海，但是因为很多的企业都会奔向健康产业，所以马上就会面临到红海的局面，因此危机感要非常的强烈。我们企业创立29年来，有自己独特的企业文化和独特的经营理念、独特的产品和服务，以及独特的营销模式，实际上现在整个中国市场，因为同质化加上消费者的观念的改变，我们现在要进行两个布局，第一个布局就是将顾客重新定位，消费者是消费者，同时他也是经营者，他更是合伙人，我们会朝这个方式去布局。

第二个就是顾客要不断的细分化，精准部分如何进行细分是非常重要的，大众到分众到窄众如何更精准。比如说现在我们肚子饿了，第一个就是怎么样吃到东西，第二个层级就是吃好、吃饱，第三个层级就是到底吃的爽不爽、开心不开心，就是要细分顾客，同时深挖他的解决方案，而不是一般的解决浅层，我们要深挖需求，通过特殊的产品、特殊的服务进行深层的服务，它才会创造更好的营销，就是先解决身体的需求，再解决心理需求，最后要解决心灵上的需求，这样才能让顾客不断的进行回顾、重购，以及从消费者介入到经营者，最后变成合伙人，谢谢!

主持人：谢谢罗总，从定量和定性上进行了分享，实际上也是消费升级，品牌做了两个储备，一个是消费者身份要进行一个更紧密的联合储备，为了达到这个目标，我们应该针对痛点给他们提供解决痛点的服务。

我们针对有品质追求的人群，一定是在升级的，这也催生着所有的营销人，对品牌也好、对产品也好、对服务也好，应该更加深耕细作、提供更加有针对性、高品质的服务，感谢今天所有的对话嘉宾，希望看到各位品牌可以做得更好，谢谢各位!

本次会议邀请了蓝莓会荣誉会长、分众传媒董事会主席江南春，1号联盟执行主席、慕思总裁、中国传媒大学客座教授姚吉庆，蓝莓会会长创始人陈特军，湖南卫视著名主持人李锐，推圈科技创始人、韩后集团CEO肖荣燊，新财富首席战略官毛予等各行各业的知名营销人前来参会分享，大咖云集，精彩不断!

蓝莓会一直致力于企业、媒体、创意等圈层的跨界服务，大会不仅获得了新莓会、清博大数据、长城天赋红酒、茅台王子酒、努比亚、惠优喜、广州富诺健康科技有限公司、善存、SKG、东菱电器、洽洽每日坚果、汤臣倍健、贵州茅台健康产业有限公司、西安康坊食品集团等数百家企业的大力支持;还获得分众传媒、一点资讯、触电新闻、易悦、商界、新财富、无冕财经、经理人网、品牌观察、想象传媒、蓝鲸财经网、财经早餐、界面、广告人智库、放肆青春、首席营销分析师、新浪广东、头条易、猪八戒、韵洪高铁、西柚媒体、Vphoto直播等多家媒体及机构的支持、关注。