5月24日由河南省农业厅绿色产品中心、郑州市工商局指导，猪八戒网河南省公司主办，饿了么河南分公司、河南省酒店餐饮管理专业委员会协办的主题为“智汇餐饮 助力新格局”河南互联网+餐饮创新服务峰会在猪八戒网河南总部园区隆重开幕。河南省“三品一标”认证专家教授叶新太、郑州市工商局网监处处长陈惠忠、香香美食栏目主持人香香、河南省餐酒店餐饮管理专业委员会会长赵亚等多位行业、企业领袖莅临现场，超过 200名互联网和餐饮行业人士现场参与了这场盛会。

此次峰会的主题为“智汇餐饮 助力新格局”，意为集餐饮业者智慧，助力餐饮品牌树立、共促行业发展。

会议开始前，河南省“三品一标”认证专家教授叶新太、河南知名美食节目《香香美食》主持人香香、河南省餐饮酒店管理专业委员会会长赵亚先后发表致辞。叶新太表示：“加强并促进绿色餐饮业发展有助于提升广大民众对食品安全的消费信心，也有助于促进餐饮品牌孵化和品牌升级，无论传统餐饮人，还是新入行业的创业者，都要具备工匠精神。希望各位餐饮人与猪八戒网深入合作，互利双赢。”香香讲道：“吃的健康是每个吃货的追求，今天了到现场的有许多企业家，希望大家能够本着踏入这个行业的初心，选用好食材，用心做好饭。”赵亚表示：“口碑形成靠品牌，品牌的竞争已经成为餐饮行业发展的核心所在。打造餐饮名店，首先要从品质着手，着力主推特色菜，服务好用户，在受众中树立好口碑。”

干货来袭

分享主题：猪八戒网助力现代餐饮企业创新发展

八戒河南总经理 焦永鹏

随着90后00后消费群体的崛起，“各网红食品”刷爆朋友圈，掀起抢购热潮，大市场环境给予大机会，小吃也能成就大梦想。

猪八戒网助力现代餐饮企业创新发展，从开业筹备、门店经营、会员运营、连锁发展，猪八戒网可以陪伴品牌的每一步成长。猪八戒网1300万家人才提供方服务商，可为海量的雇主提供互联网+行业解决方案!无论是品牌命名、品牌策划、logo设计、商标注册还是互动营销，猪八戒网聚众智，汇众力为餐饮行业提供一站式服务，解决方案，助力餐饮行业发展。

分享主题：外卖发展趋势解读暨郑州外卖大数据发布

饿了么山西河南区域负责人 闫鑫

随着外卖餐饮市场规模的扩展，郑州饿了么订单交易额也迅速增长，2017年日均交易额年增长101%，日均交易额已达到数百万。用户规模快速增长，17年日均活跃用户数较去年增长了47%。除71.6%的快餐便当解决工作餐之外，在线外卖品类丰富，触手可得。

平台流量竞争越来越激烈，吸引用户靠方法。用互联网零售思维做外卖，打造品牌IP，餐饮人的思维要发生转变。技术壁垒要转向到速度壁垒，单一作战调整为整合作战，从粗放式经营变为精细化运营，跑马圈地升级为品牌品质化。

分享主题：产品——顾客与餐饮品牌产生关系的原点

煜丰汴京烤鸭品牌创始人 顿玉松

身为一名厨师，该如何做？怎样才能让豫菜被大家所接受？

产品是顾客与品牌发生关系的原点，也是企业生存持久发展的基石，践行梦想的台阶。煜丰汴京烤鸭经过6次匠心雕琢，只为提升顾客就餐体验感。

打造品牌，首先要专注做好产品坚持用好食材，培养忠实粉丝，打造顾客对产品的认知。

口感味道要钻研技术，在确保色、型外，口感和味道走差异化路线；工艺多次改进，解决同行业不能克服的难点；自主研发创新餐具，国内独一无二，具有独家外观专利， 提升产品附加值。好的产品是品牌树立的基础也是沟通顾客的桥梁。

分享主题：静观餐饮行业“网红店”现象

咕嘟夜食创始人 张小文

作为当下主流消费人群，90后甚至95后的消费习惯已悄然改变。我们接触到的网红店餐饮，多数都可以在发达国家或地区找到雏形。只需进行本土化加以改造便能获得消费者认可，几乎每一个能让你排队超过一个小时的餐饮网红店，都具有较强性价比。

年轻群体，对审美要求较高，网红店无论从LOGO、VI还是各类物料海报上都花了不少设计费，光从物料上的一幅幅精美插画就能有高颜值、高品质、高逼格的感觉。背后真正主导消费意识的是：个性，主观，追新，社交属性。

分享主题：格诚设计策划——用品牌设计打造餐饮界网红

格诚策划设计总监 李青

互联网大环境下，网红店具有即时化体验、场景化消费、口碑传播、差异化标签的特点。未来能够引起关注并持久输出的产品，必然是有着快速体验、快速共享的特性。

品牌形象的归属逐渐转变为更深层次的品牌认同感和品牌归属感。如何打造一家餐饮品牌的网红店？品牌设计师不仅可以帮用户起名、选址、装修，更多的是一种人格认同，让顾客对品牌产生认知与归属感！

分享主题：提高餐饮企业核心竞争力

河南省餐饮酒店管理专委会特聘专家讲师 李九亿

提高企业的核心竞争力，要从人才的使用、盈利的渠道、销售技巧等方面下功夫。

赚钱盈利需要有方法与技巧，店铺的经营之道在于增加产品的附加价值而不是降低价格，20%的顾客可以带来80%的利润。增加顾客的数量，不仅在于扩大宣传，还要以好的品质带来口碑效应，口碑扩散的效果远大于广告投放的效果。

（图为现场抽奖互动环节获奖观众）

各位分享嘉宾从行业的不同维度出发，阐述自己对于互联网环境下餐饮业发展的独特见解，这些第一线的真知灼见也扩展了餐饮行业的知识面，让餐饮创业者受益匪浅。

此次峰会为猪八戒网河南省公司面向餐饮商家对餐饮全业务的首次全面发声与解读。猪八戒网为餐饮企业提供一站式服务，从市场定位、产品包装、经营战略、用户分析、爆款打造等不同维度，全面服务餐饮商家。面对新餐饮生态的发展，猪八戒网为餐饮品牌的定位与突围、系统建立及盈利倍增打开了新方向。

猪八戒网河南总部园区

合作咨询：向泽天 185 2310 6133

地址：河南省郑州市高新区西三环电厂南路国家大学科技园东区15E