湘窖酒业:湘酒三千年,一瓶好酒用心酿造
朱扬眉 雷丽婷 2017-12-28 17:11:39

用心酿造,情醉天下。

2017年12月27日,商界传媒集团组织湖南40多名商界领袖俱乐部精英深度走进湘酒标杆——湘窖酒业,感受金东集团传奇的发展史,体验湘酒三千年的博大文化,学习湘酒领军企业的文化管理、产业布局和多品牌运营之道。

​湘窖酒业是金东集团(原华泽集团)旗下的大型白酒酿造企业,其前身为1957年公私合营成立的邵阳市酒厂。目前湘窖酒业共设昭陵西路、樟树垅、隆回洞藏基地、江北生态酿酒园四个园区,拥有邵阳大曲、开口笑、湘窖、要情等四大系列200多款单品。其销售额与市场占有率位于行业前列,是名副其实的湘酒标杆。

湘窖酒业六十载,可谓荣誉与岁月等长。公司已连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省重点大型骨干企业,湖南省知识产权优势培育企业、国家农业产业化龙头企业、国家3A工业旅游景区,2012年荣获湖南省省长质量奖。

惊艳:绿色酒城巍然崛起资水之滨

青砖灰瓦、曲水流觞、景观林立,走进湘窖,首先映入眼帘的是一座美丽的现代化酿酒生态城。在这里,现代工业文明、城市发展与企业文化完美结合起来,徜徉其间,“厂在景中,酒在景中”的清新感扑面而来,不由让人惊叹。

湘窖生态文化酿酒城位于江北厂区,是金东集团(华泽集团)做大做强湘窖酒业,实施陈酒战略和产品差异化战略的重要布局。历经三年时间精心打造,集园林、生态、环保和工业旅游于一体,汇集国内多项酿酒高新技术。

园区全部建成后,一座占地1700亩的湘窖生态酿酒园将全面呈现,年酿造能力达5万吨。酒城不仅是金东集团腾飞的一个标志,更成为邵阳经济发展的一个亮点,将进一步带动当地农业、印刷和玻璃制品等相关产业的发展。

湘窖酒之源——曹婆井

目前湘窖生态文化酿酒城正在创建 4A级旅游景区,致力引领中国生态酿酒工业的旅游观光胜地,打造成中国最美的酒城。

参观:零距离感知“天下第一窖”

在湘窖酿酒车间和体验馆,国发控股集团总裁田剑兵、湖南红星集团总经理罗发明、惠众牛牛信息科技董事长刘玉川等40多位商界精英近距离感受湘酒博大精深文化,以及湘窖酒业的独特品牌魅力。

现场观摩原酒酿制的过程,参访成员更体会到湘窖酒窖的大气恢宏。这里,创造了多个湖南之最——湘窖酿酒1号车间目前是湖南省最大的酿造车间,面积达到1.5万平方米,全年可产优质基酒1万吨。

这里还拥有国内最大的发酵窖池——“天下第一窖”,其长10m,宽8m,高2.4m,总容量达200 立方米,一次性投入粮食50吨,可产酒20吨。一般的窖池发酵时间为60天左右,而天下第一窖的发酵时间为6个月,体现了古老酿酒技艺与现代科学工艺有效融合。

湘窖以生产典型的浓香型白酒为主,其特点可概括为“香、醇、浓、绵、甜、净”,清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘洌、怡畅爽净。如果能够亲手调制一杯酒,又是一种怎样的体验?

在体验馆,商界精英人士参加了别具一格的勾调品鉴活动,由湘窖专业的品鉴师全程服务,感受“和大师一起美酒DIY”,亲手调制一瓶属于自己的湘窖美酒,并为自己的酒命名、封存,美好而富有纪念意义。

创意:麻坛酒库,全国唯一音乐酒库

“千年酒窖万年糟,酒好全凭窖池老”。

为了存储湘窖美酒,湘窖酒业特别设计了容量在万吨以上的麻坛酒库和总贮量2万吨以上的地下酒窖。麻坛酒库共有两层,每层5500平方米,一层是100%足年年份酒库,二层分为三个功能区:收酒区、陈酿区和封坛区。

据工作人员介绍,湘窖原酒酿成后,就要进入麻坛中进行储存,使原酒产生一系列的物理和化学变化,生成香味物质,酒体达到绵柔、醇和等比较稳定的状态。令人称奇的是,麻坛酒库是全国唯一的音乐酒库,工作人员每天24小时为酒播放古典音乐,把音乐声波振荡的能量加于酒中,使酒做出与音乐频率一样的分子运动,促进酒的老熟。

梅花香自苦寒来,美酒香自地窖来。由湘窖长城守护的地下液体黄金的“湘窖金库”,由98个100~300吨不等的酒窖组成。地下酒窖是我国目前独一无二的特大型陶片储酒库,汲天地之灵气,窖龄越长,酒香越浓。

对话:湘窖企业文化的四个支柱

随后,金东集团总裁兼湘窖酒业总裁颜涛,金东集团副总裁李践楚,金东集团党委书记、湘窖酿酒公司总经理汪小鱼,湘窖酿酒公司副总经理彭明剑,湘窖酿酒公司副总经理钱海生,商界传媒集团副总裁曹一方,商界传媒集团运维部主任张黎,湖南商界领袖俱乐部秘书长李波,湖南商界领袖俱乐部理事、宏达集团董事长池斌等参加了“商界情深,湘窖酒浓”为主题的交流会。

交流分享会

在交流分享会上,金东集团总裁兼湘窖酒业总裁颜涛作了“企业发展七个阶段和企业文化建设四个支柱”的主题分享,颜涛总裁重点阐述了企业在诚信文化、行动文化、责任文化和适应文化的引领下的发展壮大。

金东集团总裁兼湘窖酒业总裁 颜涛

金东集团创立于1996年,前身为“金六福企业”和“华泽集团”,2016年更名为“金东集团”。历经20年发展,目前,已形成“实业+投资”的商业模式,拥有15000员名工,总资产逾300亿元,跻身中国民营企业500强。集团旗下有15家酒类生产企业,9个中国驰名商标和4个中华老字号,是拥有最多驰名商标、著名商标和中华老字号酒类产品的酒业集团。

随后,布鲁塞尔国际白酒评委、湘窖酒业专家李文婧为参访企业家讲解了“白酒、红酒基础知识及品鉴礼仪”,让大家受益匪浅。

商界传媒集团副总裁 曹一方

商界传媒集团副总裁曹一方在发言中表示,最近三五年间,白酒行业发生了深刻变革,行业更趋于向大品牌集中。金东集团的产业布局、区域品牌协同发展和坚持用心酿好酒的文化理念,是取得骄傲成绩的关键所在,让人钦佩和赞赏。商界传媒愿意更深入地探寻金东集团成功背后商业大道和逻辑,传播湘酒榜样的企业普世价值和社会意义。

会后,企业家朋友就湘窖在互联网时代的转型、未来规划和企业文化融合等方面与颜涛总裁进行了深入沟通交流,现在气氛热烈。“真是不虚此行!”现场40多位参访成员,无不被湘窖酒业特有的企业管理文化和取得的销售成果所征服。

12月28日,参访成员游览了——“中国最美丹霞”的崀山风景名胜区,体会冬日崀山六大景区的别样之美,为参访活动划上圆满句号。

商界传媒集团旨在通过本次活动凝心聚力,加强各会员单位沟通联络,让湖南中小企业有机会近距离学习标杆企业的先进管理经验,大家也藉此可以信息互通、资源共享。2018年湖南商界领袖俱乐部将带领会员,走进更多标杆企业,共同进步。

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标签湘酒  参访  

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